Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Om du väljer att grilla broccoli, dela inte huvudet i buketter; grilla det istället med stjälken och skär det på längden i stora bitar. Stjälken är lika näringsrik som resten av broccolin. Ringla den grillade broccolin med en citrondressing toppad med riven pecorinoost – den perfekta smaken i kombination med de rökiga tonerna från grillen. Det är ett utmärkt lätt tillbehör till grillat kött.

Ingredienser:

• 1 broccolihuvud
• Skal och saft av 1 citron
• 1 msk riven pecorinoost
• 1 tesked Dijonsenap

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

broccolikål, Pecorino Romano-ost, Dijonsenap, citronskal

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Ansa 1 broccolihuvud, skala stjälkarna och skär huvudet på längden i fyra delar. Blanda med olivolja, krydda med salt och peppar. Grilla tills det är brynt och mjukt, 2–3 minuter per sida.
Steg 2
• Blanda 3 matskedar olivolja, skalet och saften från 1 citron, 1 matsked riven pecorinoost och vatten samt 1 tsk dijonsenap. Krydda med salt och peppar efter smak och ringla dressingen över broccolin. Strö över hyvlad pecorino.

Röster: 1