Ångkokt broccoli

Tid: 15 minuter.

Broccoli, med sin uppfriskande smak, är ett hälsosamt tillbehör till både vardagsmat och festliga tillfällen. De ljusgröna buketter ser alltid utsökta ut tillsammans med andra rätter, och en skvätt dressing förhöjer smaken. Att ångkoka broccolin hjälper till att bevara de flesta vitaminerna i kålen, såväl som dess krispighet och saftighet. Servera ringlad med stark majonnäs och bestrött med sesamfrön.

Vi rekommenderar

Recept:

Skär 1 broccolihuvud i buketter, skala stjälkarna och skiva tunt. Lägg i en ångkorg över kokande vatten, täck över och koka i 5 minuter. Lägg broccolin i en skål och blanda med 1 tsk sesamolja och 1 msk sesamfrön. Blanda 1/2 dl majonnäs, 1 msk Srirachasås, citronsaft och salt. Ringla dressingen över broccolin.