Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Även om ugnsstekning på hög värme fortfarande är guldstandarden för att tillaga de flesta grönsaker, gynnas vissa av att ångkoka i några minuter längre än man kanske tror nödvändigt. Något överkokt broccoli utvecklar en mjuk, nästan krämig konsistens, särskilt efter att ha penslat den med smör. Tillsätt den i frukosträtter.

Ingredienser:

• 1 knippe broccoli (ca 450 g), putsad och skuren i stora buketter
• 2 matskedar osaltat smör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

broccolikål

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ångkokaren i en kastrull som rymmer 3 liter. Tillsätt tillräckligt med vatten så att det når botten av korgen. Koka upp vattnet. Lägg broccolibuketterna i korgen, täck över och ångkoka tills broccolin är mjuk men fortfarande håller sin form, cirka 15 minuter.
Steg 2
• Lägg broccolin i en stor skål. Tillsätt smöret och blanda försiktigt, krydda sedan med salt och peppar efter smak.

Röster: 1