Ångkokta grönsaker i sesamolja med chili
Röster: 4
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 94, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 381 mg, socker 4 G.
Kalorier 94, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 381 mg, socker 4 G.
Att ångkoka grönsaker bevarar maximal mängd nyttiga mikronäringsämnen och vitaminer. För att säkerställa att dina ångkokta grönsaker inte bara är hälsosamma utan också läckra, krydda dem med stark sesamolja och chilipeppar och ringla över citronsaft. Dessa grönsaker är pikanta och perfekta som tillbehör till vilken måltid som helst.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 morötter, skalade och diagonalt skurna i 1 cm tjocka bitar.
- 8 sparrisstjälkar, skurna i 5 cm stora bitar.
- En fjärdedels blomkålshuvud, skuret i 2,5 cm stora buketter.
- En fjärdedels broccolihuvud, skuret i 2,5 cm stora buketter.
- 1 msk sesamolja med chilipeppar
- 1 tesked olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- Saften av en halv citron
- Specialutrustningångkorg i metall
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sparris, broccolikål, blomkål, morot, sesamolja, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fyll en stor kastrull med 5 cm vatten och koka upp på medelvärme. Lägg morötter, sparris, blomkål och broccoli i en ångkorg av metall, ställ den i kastrullen och täck med lock. Ånga grönsakerna tills de är lite mjuka men fortfarande krispiga, 5–6 minuter.
- Medan grönsakerna tillagas, värm en liten stekpanna på medelvärme. Tillsätt chiliolja, olivolja, vitlök och pepparflingor och stek i 1 minut.
- Lägg de kokta grönsakerna i en skål. Ringla över het olja, ringla över citronsaft och krydda med salt och peppar efter smak. Blanda så att det täcks jämnt. Servera omedelbart.
Författaren till receptet - Daphne Brogdon är kock, cateringfirma, modell och tv-personlighet.
Kategorier:
Liknande recept
