Sötpotatis i en ångkokare
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 163, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 33 G., fiber 5 G., kolesterol 7 mg, natrium 90 mg, socker 7 G.
Kalorier 163, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 33 G., fiber 5 G., kolesterol 7 mg, natrium 90 mg, socker 7 G.
Sötpotatis är en bra källa till näringsämnen. De är rika på vitamin A och C, fibrer och kalium, för att bara nämna några av deras fördelar. Ångkokning hjälper till att bevara de flesta vitaminerna, och du behöver inte tillsätta fett som du skulle göra vid stekning eller bakning. Dessutom går ångkokning av sötpotatis mycket snabbare än att baka dem i ugnen. Du kan servera ångkokta sötpotatisar med någon av de föreslagna påläggen eller använda dem i sallader och andra tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 medelstora sötpotatisar (ca 220 g styck), tvättade med en borste
- Specialutrustningångkorg eller durkslag
- Pålägg (varm honung och hackade pekannötter; saltat smör och chilipulver; gräddfil, gräslök, salt och svartpeppar; örtsmör; saltat smör och farinsocker; salsa och skarp cheddarost; rostade pumpafrön, koriander, salt och svartpeppar) efter eget val
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, pekannötter, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en ångkorg eller ett durkslag i en stor kastrull. Tillsätt vatten tills det når 2,5 cm upp till botten av ångkorgen. Lägg sötpotatisarna i ångkorgen och koka upp vattnet. När vattnet kokar, täck över kastrullen, sänk värmen till medelvärme och låt sjuda tills potatisen lätt kan stickas hål på med en kniv, cirka 30 minuter.
- Ta upp sötpotatisarna ur ångkokaren med hjälp av en tång och låt dem vila i 5 minuter. Skär dem på längden och servera som de är eller med önskad topping.
Notera
Se till att använda hela potatisar av liknande storlek så att de tillagas samtidigt. Om så önskas kan du skala och skära sötpotatisen i stora bitar innan du ångkokar dem för att minska tillagningstiden. Kontrollera att de är klara är densamma som när du kokar hela potatisar.
Kategorier:
Liknande recept
