Sötpotatispuré med apelsin

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 210, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 4 G., kolhydrater 48 G., fiber 7 G., kolesterol 0,5 mg, natrium 430 mg, socker - G.

Apelsinskal och -juice ger sötpotatispuré en intressant och unik smak, fint kompletterad av muskotnöt. Mosa den kokta sötpotatisen med kefir eller surmjölk och rör i resterande ingredienser. Denna ovanliga sidorätt kommer att komplettera kötträtter på festbordet med sin utsökta smak. Om så önskas, rör i lite smör.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 medelstora sötpotatisar (ca 200 g styck), skalade och skurna i stora tärningar
1/4 kopp surmjölk eller kefir, lätt uppvärmd
1/4 kopp apelsinjuice
2 tsk apelsinskal
0,5 tsk salt
1/4 tsk malen muskotnöt
1 msk (15 g) smör (om det serveras naturellt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, Apelsinjos, muskot, surmjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Ångkoka sötpotatisen tills den är mjuk, cirka 8 minuter.
Mosa sötpotatisen med kärnmjölk och apelsinjuice i en stor skål. Rör i skal, salt och muskotnöt; tillsätt smör om så önskas. Servera med kycklinglår.

Kategorier: