Kalkon- och sötpotatisgratäng

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 270, totalt fett 10 G., mättade fetter 3 G., proteiner 24 G., kolhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 484 mg, socker 8 G.

Denna gryta är gjord på överbliven stekt kalkon och sötpotatispuré, och en burk svampsoppa på burk ger en fräsch smak som skiljer sig från gårdagens julrätter. Receptet är enkelt att anpassa till vad du än har till hands. Du kan till exempel ersätta kalkonen med kyckling.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar sötpotatispuré
2 msk. farinsocker
0,5 tsk malen kanel
1/8 tsk malen muskotnöt
1/3 kopp osötad kondenserad mjölk
1/4 kopp kycklingbuljong
1 liten lök, hackad (ca 1/4 kopp)
1 burk (300 g) kycklingsoppa på burk
3 koppar tärnad kokt kalkon (eller grillad kyckling)
3 matskedar vatten
1/4 kopp hackade valnötter
Hackad färsk persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, kalkon, valnötter, koncentrerad mjölk, brunt socker, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda sötpotatispuré, farinsocker, kanel, muskotnöt och mjölk. Klicka ut sötpotatisblandningen runt innerkanten av en ugnsform (25 cm) så att den bildar en ring.
Koka upp buljongen i en 25 cm stekpanna på medelhög värme och tillsätt löken. Sänk värmen till låg. Låt koka under omrörning tills löken är mjuk. Tillsätt soppan, kalkonen och vattnet. Låt koka tills blandningen är genomvärmd och börjar sjuda. Skeda kalkonblandningen i mitten av sötpotatisringen.