Sötpotatisgratäng
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 405, totalt fett 24 G., mättade fetter 15 G., proteiner 4 G., kolhydrater 45 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 570 mg, socker 15 G.
Kalorier 405, totalt fett 24 G., mättade fetter 15 G., proteiner 4 G., kolhydrater 45 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 570 mg, socker 15 G.
Denna gryta är ett utmärkt alternativ till en traditionell potatisgratäng. Skiva sötpotatisen i tunna skivor och baka dem i lager i en krämig timjansås. Sötpotatisens naturliga sötma accentueras perfekt av en krispig topping av krossade pepparkakor. Servera som tillbehör till rostad kalkon eller kyckling.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk osaltat smör, plus extra för att smörja formen
- 1/4 kopp ströbröd
- 1/4 kopp krossade pepparkakor
- 2 koppar vispgrädde
- 1/4 msk naturlig lönnsirap
- 2 teskedar färsk timjan
- 1/4 tsk malen kryddpeppar
- En nypa cayennepeppar
- 1,3 kg sötpotatis (6-8 medelstora knölar), skalade och skurna i 0,5 cm tjocka cirklar.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, grädde, lönnsirap, kryddpeppar, timjan, malen cayennepeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Smält smöret i en liten stekpanna på medelvärme. ströbröd och pepparkakor och grädda under omrörning i 3–5 minuter; ställ åt sidan.
- I en medelstor kastrull, blanda vispgrädde, lönnsirap, timjan, kryddpeppar, 1,5 tsk salt och cayennepeppar. Koka upp och ta bort från värmen.
- Smörj en ugnsform som rymmer 3 liter. Lägg sötpotatisarna i ett enda lager i botten av formen och häll ungefär en tredjedel av gräddblandningen ovanpå. Upprepa för att skapa ytterligare två lager sötpotatis och grädde. Täck med folie och grädda i 40 minuter.
- Ta bort folien och fortsätt grädda tills grädden bubblar och sötpotatisen är gyllenbrun och mör när man sticks hål i den, ytterligare 40 till 50 minuter, strö ströbröd över sötpotatisen 5 minuter innan de är klara.
Kategorier:
Liknande recept
