Potatisgratäng med ost och grädde
Röster: 2
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Potatisgratäng med ost och grädde - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g gulbruna potatisar, skalade och skurna i 1 cm tjocka skivor.
- 1/2 kopp riven Gruyèreost (ungefär 60 gram)
- 1/2 kopp vispgrädde
- 1,5 msk (75 g) smör, skuret i bitar, plus mer till att smörja formen
- En halv vitlöksklyfta
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1 1/4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1/4 tesked nyriven muskotnöt
- 4 lagerblad
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm till 220 °C (425 °F). Smörj en stor stekpanna med avtagbart handtag generöst med smör och gnid sedan in den med vitlök. Placera stekpannan på spisen och värm till medelhög värme.
Lägg hälften av potatisarna i botten av pannan, strö över ¾ tesked salt och peppar efter smak, tillsätt sedan resterande potatis. Strö över ¾ tesked salt och peppar efter smak. Häll buljongen och mjölken över potatisen, tillsätt sedan muskotnöt och lagerblad; låt potatisen sjuda på låg värme i 3 minuter. - Lägg smörbitar ovanpå potatisen och strö över ost. Grädda potatisgratängen i ugnen tills den är gyllenbrun, cirka 25 minuter.
Ta ut potatisen ur ugnen och låt den stå i 5 minuter, ta sedan bort lagerbladen.
Kategorier:
Liknande recept
