Potatisgratäng med karamelliserad lök
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 664, totalt fett 39 G., mättade fetter 25 G., proteiner 28 G., kolhydrater 51 G., fiber 6 G., kolesterol 128 mg, natrium 996 mg, socker 8 G.
Kalorier 664, totalt fett 39 G., mättade fetter 25 G., proteiner 28 G., kolhydrater 51 G., fiber 6 G., kolesterol 128 mg, natrium 996 mg, socker 8 G.
Om du gör denna gratäng till en julfest, servera den imponerande i individuella serveringsskålar. Potatismos med seg parmesanost toppas med söt karamelliserad lök och timjan, strösslas med schweizerost och rostas lätt i ugnen för att smälta osten. Receptet är enkelt men utsökt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar smör
- 1 stor eller 2 medelstora söta lökar, som Vidalia, tunt skivade
- 0,5 tsk malen timjan
- 1 lagerblad, färskt eller torkat
- 900 g Yukon Gold-potatis eller potatisfinger
- 0,5 - 2/3 kopp vispgrädde
- 0,5 msk riven parmesanost
- 220 g riven Gruyère- eller schweizerost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, Vidalia-lök, Parmesanost, grädde, lagerblad, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält smöret i en liten stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, krydda med salt, strö över malen timjan, tillsätt lagerbladet och fräs tills löken är mycket mjuk, söt och lätt karamelliserad, cirka 20 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak och kasta lagerbladet.
- Medan löken steks, lägg potatisen i en medelstor kastrull och täck med vatten. Koka upp, tillsätt sedan salt och koka tills den är mjuk, 12-15 minuter. Häll av vattnet och lägg tillbaka potatisen i den varma kastrullen. Mosa potatisen med grädden och parmesanost och krydda med salt och peppar efter smak.
- Värm ugnen till grillläge.
- Fördela potatismoset i individuella ugnsformar eller i en grund gryta. Toppa med karamelliserad lök och strö över ost. Placera formarna på en bakplåt och grilla tills de bubblar, cirka 2 minuter. Ta ut ur ugnen och servera gratängerna varma.
Kategorier:
Liknande recept
