Burgare med karamelliserad lök
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 705, totalt fett 43 G., mättade fetter 17 G., proteiner 49 G., kolhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 160 mg, natrium 986 mg, socker 0 G.
Kalorier 705, totalt fett 43 G., mättade fetter 17 G., proteiner 49 G., kolhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 160 mg, natrium 986 mg, socker 0 G.
De söta karamelliserade löken i den här smörgåsen kompletterar den fylliga smaken av nötfärsbiffen perfekt och påminner, tillsammans med den sega färskosten, om en underbar fransk löksoppa. Burgaren är mättande och saftig. Servera med potatischips och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 stor lök, skivad i tunna halvringar
- 0,5 tsk socker
- 0,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
- 2 msk + 1 tsk Worcestershiresås
- 700 g nötfärs
- 1 tsk lökpulver
- 4 hamburgerbröd, delade på sidorna
- 2 koppar riven Gruyère (ca 170 g)
- 2 msk riven parmesanost
- Dijonsenap, salladsblad och pommes frites till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, lökpulver, Gruyèreost, Worcestershiresås, sallad, Dijonsenap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den börjar mörkna, 3-4 minuter. Tillsätt sockret och 1/2 tsk salt, sänk värmen till medel och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, ytterligare 15 minuter. Tillsätt kycklingbuljongen och 1 tsk worcestershiresås och stek tills löken mjuknat och vätskan nästan helt har avdunstat, 8 minuter.
- Värm ugnen till grill. Blanda nötfärsen, lökpulveret och de återstående 2 matskedarna worcestershiresås i en stor skål. Forma fyra 2 cm tjocka biffar och lägg dem på en bakplåt. Använd tummen för att göra en fördjupning i mitten av varje biff; strö över salt. Grilla, vänd en gång, i 5 minuter.
- Lägg bullarna med snittytan uppåt på en plåt. Strö över båda typerna av ost och grilla tills osten har smält, cirka 1 minut. Bred senap på bullarna; lägg biffen, salladen och den karamelliserade löken mellan bullhalvorna. Servera med potatischips.
Kategorier:
Liknande recept
