Yorkshire minipuddingar med rostbiff och karamelliserad lök
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 49, totalt fett 2 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 23 mg, natrium 74 mg, socker 1 G.
Kalorier 49, totalt fett 2 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 23 mg, natrium 74 mg, socker 1 G.
Upplev alla populära smaker från steakhouse i en enda utsökt tugga. Denna fantastiska aptitretare blir höjdpunkten på ditt julbord eller hemmafest. Rostbiff, pepparrotsås och salladslök ger dessa fluffiga mini-Yorkshirepuddingar en rikedom av smak. Det låter (och ser ut!) lyxigt, men det är förvånansvärt enkelt att göra.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp helmjölk
- 2 stora ägg
- 2/3 kopp premiummjöl
- 1 gul lök, tunt skivad
- 1/4 tesked strösocker
- 220 g tunna skivor rostbiff
- 2 matskedar färdig pepparrotsås
- 1 msk hackad färsk gräslök, till servering
- SpecialutrustningMinimuffinsplåt för 24 koppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, premiummjöl, nötkött, krämig pepparrot
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Placera en liten muffinsplåt på en bakplåt med kant. Häll tillräckligt med matolja i varje muffinsplåt för att täcka botten. Ställ in i ugnen medan den förvärms.
- I ett stort måttglas för vätska, blanda ägg och mjölk. Tillsätt mjöl, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar och vispa tills det är slätt. Ställ åt sidan.
- Värm en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt 1 matsked matolja och löken. Stek under ständig omrörning tills löken börjar mjukna. Tillsätt sockret och 1/4 tesked salt. Fortsätt steka tills löken är lätt brynt och mjuk, cirka 10 minuter. Stäng av värmen och ställ åt sidan.
- Ta försiktigt ut den varma plåten ur ugnen. Häll smeten i muffinsformarna och fyll varje form till ungefär tre fjärdedelar. Grädda tills puddingarna är fluffiga och gyllenbruna, cirka 20 minuter; öppna inte ugnen, då kan puddingarna kollapsa.
- Lägg Yorkshirepuddingarna på ett serveringsfat. Toppa varje med lite karamelliserad lök.
- Dela rostbiffen i halvor eller i tre delar och lägg bitarna ovanpå löken. Ringla varje portion med cirka 1/4 tesked pepparrotsås och strö över finhackad salladslök.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
