Pastasallad med rostbiff och sparris i vitlöksolja
Röster: 7
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 296, totalt fett 15 G., mättade fetter 3 G., proteiner 10 G., kolhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 14 mg, natrium 268 mg, socker 2 G.
Kalorier 296, totalt fett 15 G., mättade fetter 3 G., proteiner 10 G., kolhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 14 mg, natrium 268 mg, socker 2 G.
Om du har ett par skivor rostbiff kvar i kylskåpet, gör en rejäl sallad för hela familjen. Kombinera tunt skivad nötkött med kokt pasta och skållad sparris i doftande vitlök-rödpepparolja. Du får en saftig och pikant vårsallad som kan serveras som en fristående rätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp olivolja
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- En nypa röda pepparflingor
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 200 g sparris, skuren i 2,5 cm stora bitar (riv av de hårda ändarna)
- 220 g torr fusillipasta (spiraler)
- 110 g tjocka skivor rostbiff, skurna i tunna strimlor
- 1/4 kopp tunt skivad grön lök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, fusilli spiralpasta, sparris, gröna lökar, röda pepparflingor, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1/3 kopp olivolja i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och chiliflingor och stek under omrörning tills vitlöken är gyllenbrun, cirka 3 minuter. Häll över i en stor skål och låt svalna till rumstemperatur. Tillsätt citronsaft, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar.
- Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Koka sparrisen i kokande vatten tills den är krispig och mör, cirka 3 minuter. Lägg över sparrisen i ett durkslag med en hålslev och skölj med kallt vatten för att stoppa kokningen. Tillsätt den i skålen med vitlökssmöret.
- Tillsätt pastan i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj pastan under kallt vatten för att svalna; lägg den i en skål.
- Tillsätt rostbiffen och salladslöken i skålen och blanda. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera pastasalladen omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
