Karamelliserad fänkåls- och baconsallad för två
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Karamelliserad fänkåls- och baconsallad för två - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Salladsblad
- 1 fänkålsklyfta, halverad och skuren i klyftor
- 5 skivor pancetta
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk. farinsocker
- 1 msk olivolja
- 1/4 tesked salt
- 1/8 tsk nymalen svartpeppar
- 150 g färska salladsblad
- Vinägrettdressing, recept följer
Vinägrett salladsdressing
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 1 msk citronsaft
- 1/2 tesked honung
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk nymalen svartpeppar
- 1/4 kopp olivolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: salladsblad, fänkålskolva, pancetta, brunt socker, vinäger, citronsaft, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en medelstor skål, blanda fänkål, pancetta, vitlök, farinsocker och olivolja; krydda med salt och peppar. Blanda fänkålen. Lägg ingredienserna i ett enda lager på en bakplåt.
Grädda tills pancettan är krispig och fänkålen karamelliserad, cirka 20 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 5 minuter. - Häll dressingen i en salladsskål och tillsätt salladsblad, pancetta och fänkål. Blanda salladen.
- Servera omedelbart som förrätt för en romantisk kväll.
Vinägrett salladsdressingVispa ihop vinäger, citronsaft, honung, salt och peppar. Vispa långsamt ner olivoljan. Smaka av och krydda med peppar om det behövs.
Utgångmindre än 1/2 kopp
Kategorier:
Liknande recept
