Mosade bakpotatisar med rostbiff
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 620, totalt fett 38 G., mättade fetter 11 G., proteiner 33 G., kolhydrater 36 G., fiber 3 G., kolesterol 90 mg, natrium 977 mg, socker 4 G.
Kalorier 620, totalt fett 38 G., mättade fetter 11 G., proteiner 33 G., kolhydrater 36 G., fiber 3 G., kolesterol 90 mg, natrium 977 mg, socker 4 G.
Potatisen serveras som platta, hela potatisar toppade med skivor rostbiff, smält cheddarost, gräddfilssås och stekt lök. Denna presentation ser originell och prydlig ut och förvandlar vilken vanlig middag som helst till något speciellt. För att baka hela potatisar snabbare, använd mikrovågsugnen, skär sedan potatisen i halvor – hälften för varje portion – och stek i en panna, tryck lätt med en stekspade, tills den är gyllenbrun och krispig. De sammansatta portionerna av potatis, rostbiff och ost grillas för att smälta osten och serveras med pickles.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 stora potatisar (ca 340 g styck)
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1 stor lök, tunt skivad
- 1 och 1/4 teskedar finhackad rosmarin
- 2 teskedar äppelcidervinäger
- 1/3 kopp gräddfil
- 1/4 kopp majonnäs
- 4 tsk pepparrot, häll av vattnet
- 6 tunna skivor skarp cheddarost (ca 100 g)
- 340 g tunna skivor rostbiff
- Inlagda gurkor, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, lök, rosmarin, äppelcidervinäger, gräddfil, majonnäs, pepparrot, cheddarost, inlagd gurka
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill. Stick flera stickor i potatisen med en gaffel. Mikrovågsugna tills den är mycket mjuk, cirka 15 minuter. Skär försiktigt potatisen på mitten och krydda med salt och peppar.
- Under tiden, värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt löken, 1 tsk rosmarin, 1/2 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar. Stek under omrörning tills den är gyllenbrun, cirka 12 minuter, tillsätt 1 tsk olivolja 1 minut innan tillagningen är klar. Häll över i en skål och torka av stekpannan.
- I en liten skål, blanda gräddfil, majonnäs, pepparrot, resterande 1 tesked vinäger och 1/4 tesked rosmarin. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Värm 1,5 matskedar olivolja i en stekpanna och lägg i 2 potatishalvor med snittytan nedåt. Tryck till dem ordentligt med en stekspade. Stek, vänd en gång, tills de är krispiga och gyllenbruna, 4-5 minuter. Lägg över, med snittytan uppåt, på en bakplåt och upprepa med de återstående 1,5 matskedarna olivolja och 2 potatishalvor.
- Ringla 1 matsked gräddfilssås över varje potatishalva och toppa med en skiva cheddarost och rostbiff. Skär de återstående 2 skivorna cheddarost på mitten och lägg 1 halva på varje potatishalva; toppa med lökblandningen. Grilla i ugnen tills osten har smält, 2-3 minuter. Servera med pickles och resterande gräddfilssås att doppa i.
Kategorier:
Liknande recept
