Bakade potatisar med gräddfil
Röster: 2
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Det enklaste receptet på hemlagad potatissmulpaj. Bakad potatis med skal, sedan skivad upp före servering, toppad med en klick smör. Servera med gräddfil och gräslök. Om så önskas, toppa den bakade potatisen med smulad bacon för en ännu godare måltid! Servera som tillbehör till kött, som förrätt eller som ett mättande mellanmål.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 små russetpotatisar
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 tsk grovt salt eller havssalt + mer efter smak
- 1 knippe gräslök (ca 30 g)
- 0,5 dl gräddfil
- 60 g osaltat smör
- 2 strimlor bacon, stekt och smulad, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, bacon, gräslök, havssaltflingor, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- Blanda potatisarna med olivolja, salt och svartpeppar i en skål så att de täcks helt. Lägg dem på en bakplåt och rosta tills de är mjuka när du stickar hål i dem med en gaffel, cirka 45 minuter.
- Under tiden, koka upp en liten kastrull med vatten och krydda rikligt med salt. Fyll en medelstor skål med iskallt vatten. Lägg gräslöken i det kokande vattnet och koka tills den är ljusgrön, cirka 30 sekunder. Häll omedelbart gräslöken i isvattnet för att försegla färgen. Pressa gräslöken tills den är helt torr och hacka den grovt. Lägg den i en mixer med gräddfilen. Mixa tills en slät grön sås bildas; krydda med salt och peppar efter smak. Ställ i kylskåp tills den ska serveras. Alternativt kan du skiva gräslöken tunt och röra ner den i gräddfilen; krydda med salt och peppar efter smak.
- Skiva potatisen på längden och sedan på tvären. Dra tillbaka sidorna för att visa potatisen. Fördela smöret jämnt över potatisen och servera med gräddfil. Strö över baconbitar om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
