Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40 potatishalvor

Bakade potatisar fyllda med colcannon - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 20 kokta potatisar
• 4 matskedar irländskt smör
• 4 salladslökar, skivade diagonalt och huvudena skurna i halvringar (separat)
• Salt
• 1 knippe strimlad grönkål (stjälkar borttagna)
• 1/2 kopp gräddfil

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, gröna lökar, grönkål, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 180°C.
  
  Baka potatisen på en plåt tills den är mjuk och låt den svalna.
  
  När potatisen är tillräckligt kall för att hanteras, skär den på mitten på längden med en tandad kniv. Använd en melonpress och gröp försiktigt ut insidan av potatisen och pressa den sedan genom en potatispress ner i en glasskål.
Steg 2
• Förvärm ugnsgrillen.
  
  Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den vita delen av löken, strö över salt och stek tills den är mjuk. Tillsätt grönkålen, krydda med mer salt och stek tills grönkålen är mjuk. Ta bort från värmen och låt svalna något. Blanda grönkålen med potatismos, tillsätt gräddfil och blanda. Fyll potatisformarna med potatismos- och grönkålsblandningen.
  
  Lägg potatisarna på en bakplåt under grillen tills ytan är krispig. Garnera med salladslök.

Röster: 4