Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En blandning av vita och röda färskpotatisar bakas i olivolja med provensalska örter för en läcker och vacker sidorätt till kyckling eller kött, tillagad utan krångel. Färskpotatisarna har så tunna skal att du inte ens behöver skala dem. För att säkerställa jämn gräddning bör de alla vara små, ungefär lika stora.

Ingredienser:

• 200 g små röda potatisar (ca 3 cm i diameter), tvättade
• 200 g små vita potatisar (ca 3 cm i diameter), tvättade
• 1 msk provençalska örter + extra till servering
• 3 vitlöksklyftor, krossade
• 1/4 dl extra jungfruolja + extra att ringla över

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

röda potatisar, Provençalska örter, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200°C.
Steg 2
• Lägg potatisen i en stor skål. Blanda örter, vitlök och olja i en mindre skål tills det är slätt, häll sedan det över potatisen. Krydda generöst med salt och peppar och blanda så att allt täcks. Lägg potatisen i en stor ugnsform och fördela den jämnt.
Steg 3
• Grädda potatisen tills den är mjuk och gyllenbrun, vänd den då och då med en tång, cirka 1 timme. Lägg över de bakade potatisarna på ett serveringsfat och ringla eventuellt över olivolja och strö över provencalska örter. Servera varma eller ljumma.

Röster: 2