Kycklingbröst med citronörter, sparris och bakade röda potatisar för två
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 796, totalt fett 27 G., mättade fetter 10 G., proteiner 53 G., kolhydrater 87 G., fiber 12 G., kolesterol 158 mg, natrium 2075 mg, socker 10 G.
Kalorier 796, totalt fett 27 G., mättade fetter 10 G., proteiner 53 G., kolhydrater 87 G., fiber 12 G., kolesterol 158 mg, natrium 2075 mg, socker 10 G.
Den här rätten kombinerar perfekt allt du och din partner behöver för en balanserad middag. Brynt kycklingbröst med citron och örter serveras med bakad röd potatis och saftig sparris. Och det bästa är att allt går ihop på ett ögonblick. Medan potatisen bakas, arbeta med kycklingen och sparrisen. När potatisen är klar är resten av rätten också klar, och du kan njuta av en komplett middag utan att behöva tillbringa hela kvällen vid spisen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 små röda potatisar, tvättade och delade i fyra delar
- 1 msk + 1 tsk olivolja
- 0,5 tsk vitlökspulver
- Salt och malen svartpeppar
- 1 tesked italiensk krydda
- 1 stor kycklingfilé, delad på mitten horisontellt för att göra 2 kotletter
- 2 matskedar osaltat smör
- 2 msk mjöl
- 1 kopp kycklingbuljong
- Skal av 1 citron + saft av en halv citron + mer saft, om så önskas
- 220 g sparris, tvättad och delad i 3 bitar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, röda potatisar, vitlökspulver, Italienska kryddor, sparris, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Lägg potatisarna på en bakplåt och ringla över 1 matsked olivolja. Strö över vitlökspulver, salt och peppar. Blanda med händerna tills potatisarna är täckta med olja och kryddor. Grädda, vänd bakplåten halvvägs, tills de är mjuka när du sticks hål i dem med en gaffel, 20–25 minuter.
- Under tiden, tillsätt resterande tesked olivolja i en stor stekpanna och värm på medelhög värme. Krydda kycklingbrösten med italiensk krydda, 1/2 tesked salt och 1/4 tesked peppar och vänd försiktigt. Lägg kycklingbrösten i den heta stekpannan och stek i 3–4 minuter per sida. Ta upp kycklingen ur stekpannan och sänk värmen till låg.
- Smält smöret i en stekpanna och strö sedan över mjöl. Rör om i 1 minut och tillsätt sedan försiktigt kycklingbuljongen under kraftig omrörning. Tillsätt citronskal och saft. Låt koka under omrörning tills såsen tjocknar, 5–7 minuter. Tillsätt sparrisen och koka tills den är mjuk men fortfarande ljusgrön, cirka 7 minuter.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och sjud i ytterligare 3 minuter tills den är genomstekt. Häll såsen från pannan över kycklingen.
- Lägg en bit kyckling på varje tallrik och toppa sedan med bakpotatisen. Lägg hälften av sparrisen på varje tallrik och ringla över lite sås. Pressa eventuellt resterande citronsaft över rätten.
Författaren till receptet - Julie Wampler är receptutvecklare, matstylist, bloggare och fotograf.
Kategorier:
Liknande recept
