Perfekt stekt kycklingbröst

Röster: 2

Hur man gör - Perfekt rostad kycklingfilé

Tid: 8 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Rostade kycklingbröst blir otroligt saftiga och möra om de marineras över natten eller i 8 timmar i en blandning av citronsaft, olivolja, honung, Dijonsenap och aromatiska örter. Även efter frysning förblir det färdiga köttet mört. Därför är det en bra idé att marinera och rosta en stor sats kycklingbröst på en gång, sedan portionera dem och förvara dem i frysen, ta ut och värma upp efter behov. Kycklingen får en livfull bukett av smaker från marinaden, som ger den kryddiga, syrliga, söta och citrusaktiga toner.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk olivolja
6 matskedar honung
3 rågade matskedar Dijonsenap
1 msk salt
2 tsk malen timjan
2 tsk malen oregano
Saften av 12 citroner
24 benfria kycklingbröst utan skinn

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: honung, Dijonsenap, timjan, oregano, citronsaft, kycklingbröst

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor grund skål, kombinera olivolja, honung, senap, salt, timjan, oregano och citronsaft.
Stöt kycklingbrösten till en jämn tjocklek och lägg dem i marinaden. Täck över och marinera i kylskåp i minst 8 timmar.

Värm en stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingen i omgångar tills den är gyllenbrun på ena sidan, 4-5 minuter. Vänd och stek tills den är gyllenbrun på den andra sidan, eller tills kycklingen är genomstekt, ytterligare 4-5 minuter. Låt kotletterna svalna.
Lägg kotletterna i fryspåsar, flera åt gången, för att enkelt kunna tina upp önskad mängd senare.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Fågel / Ree Drummond

Liknande recept