Stekt kyckling i en stekpanna

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 144, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 25 G., kolhydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 76 mg, natrium 800 mg, socker 0 G.

Innan du grillar, gnid in kycklingbrösten med en mexikansk adobokrydda, vilket ger dem en utsökt smak även om du grillar dem på en grillpanna snarare än på en utomhusgrill. Denna kryddiga kycklingbröst kan läggas till i olika sallader, quesadillas, burritos, tacos eller helt enkelt ätas med ett grönsakstillbehör. Kryddblandningen är mångsidig. Blanda alla ingredienser i en burk och förvara den tätt försluten för att krydda alla rätter du vill ge en latinamerikansk twist.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 benfria, skinnfria kycklingbröst
Matlagningsspray eller vegetabilisk olja
1 msk salt
0,5 msk malen spiskummin
1 msk citronpeppar
1 msk vitlökspulver
1 msk lökpulver eller flingor
1 msk torkad oregano
1 msk torkad persilja
1 msk malda annattofrön
(Annattofrön utvinns ur frukterna från det brasilianska annattoträdet och används för att färga oljor, korvar, ostar och krämer rödorange i köket från Karibien, Brasilien, Latinamerika och Filippinerna.)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, citronpeppar, vitlökspulver, torkad lök, oregano, persilja, Annatto, kummin

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda alla kryddingredienser i en liten glasburk med lock och skaka. Förvara svalt och torrt i upp till 2 veckor.
Gnid in kycklingen med adobokrydda. Värm en grillpanna på medelvärme och spraya med matlagningsspray eller matolja. Lägg kycklingen i grillpannan och stek i 3–5 minuter per sida, beroende på kycklingbröstens storlek.

Torr marinad adobo

Adobo-krydda passar till många latinamerikanska recept. Du kan göra en stor sats, förvara den i en lufttät behållare och använda den i dina favoriträtter.

När kycklingen är klar, skär 2 bröst till quesadillas och lägg de återstående 4 brösten åt sidan till kycklingsallad (recept - Grillad kycklingsallad).

Kategorier: