Stekt kyckling med tomat- och gurksallad
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 203, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 29 G., kolhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 66 mg, natrium 745 mg, socker 6 G.
Kalorier 203, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 29 G., kolhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 66 mg, natrium 745 mg, socker 6 G.
En klassisk sommarsallad med tomat och gurka får en helt ny smak med några måttligt starka pepperoncini och vitlök, och en skvätt färskpressad citronsaft tillsammans med olivoljan till dressingen. Denna sallad är behagligt uppfriskande och ett perfekt tillbehör till vilken kött- eller fågelrätt som helst. Servera den med ett krossat kycklingbröst, stekt i ett par minuter för att bevara dess saftighet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Stekt kyckling
- 4 kycklingkotletter, ca 120 g styck
Sallad
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk grovt salt + mer efter smak
- 1 msk olivolja
- Saft från 1/4 citron (ca 1 msk)
- 1 kopp päronformade tomater, skivade i rundlar
- 1 gurka, med skal, delad på längden och skivad
- 3 pepperoncini, urskalade och finhackade
- 1 msk hackad dill
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Krossa vitlöksklyftan, strö över 1 tesked salt och mosa med den platta sidan av en stor kniv tills det bildas en pasta. Lägg vitlökspastan i en stor skål och rör i olivolja och citronsaft. Tillsätt tomater, gurka, paprika och dill och rör om. Krydda med ett par generösa nypor svartpeppar. Rör om igen.
- Värm en grillpanna eller stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Ringla lätt olivolja över kycklingkotletterna och krydda med salt och peppar. Stek några kotletter åt gången, vänd en gång om det behövs för att undvika att pannan blir för stor, tills de är genomstekta, cirka 2 minuter per sida. Lägg över kotletterna på tallrikar och servera med en tomat- och gurksallad.
Kategorier:
Liknande recept
