Stekt kyckling med honung
Röster: 1
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1604, totalt fett 122 G., mättade fetter 17 G., proteiner 55 G., kolhydrater 74 G., fiber 2 G., kolesterol 189 mg, natrium 1352 mg, socker 33 G.
Kalorier 1604, totalt fett 122 G., mättade fetter 17 G., proteiner 55 G., kolhydrater 74 G., fiber 2 G., kolesterol 189 mg, natrium 1352 mg, socker 33 G.
Innan kycklingen steks marineras den i kryddad surmjölk, vilket ger en saftig och mör konsistens. Så snart du tar ut den friterade kycklingen ur fritösen, ringla över honung. Sötman i kombination med den salta skorpan förhöjer kycklingens smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 kycklingar, 1,8 kg styck, delade i 10 bitar (2 ben, 2 lår, 4 bröst och 2 vingar)
- 4 koppar surmjölk eller kefir
- 1 och 3/4 msk grovt salt
- 1,5 msk malen svartpeppar
- 1 msk + 1 tsk paprikapulver
- 8 msk vegetabilisk olja eller rapsolja
- 4 koppar mjöl
- 2 msk vitlökspulver
- 2 msk lökpulver
- 1 msk honung
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kyckling, vitlökspulver, paprika, svartpeppar, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg kycklingbitarna i en stor skål, tillsätt surmjölk, 1 matsked salt, 1 matsked svartpeppar och 1 tesked paprika. Rör om. Täck över och marinera i kylskåp i minst 1 timme och upp till 4 timmar.
- Häll 8–10 cm olja i en stor, djup stekpanna eller kittel. Värm på medelhög värme till 175 °C (350 °F). Placera ett galler på en bakplåt.
- I en stor skål, vispa ihop mjöl, vitlökspulver, lökpulver, resterande 3/4 matsked salt, 1/2 matsked peppar och 1 matsked paprika.
- Ta upp kycklingen ur den sura mjölken och täck bitarna helt med mjöl. Lägg över kycklingen på en bakplåt eller en stor tallrik.
- Stek några bitar åt gången och var försiktig så att pannan inte blir för full. Stek benen och låren tills de är krispiga och gyllenbruna, 5–6 minuter per sida. Stek vingarna och bröstbitarna tills de är djupt gyllenbruna, 3–5 minuter per sida. Lägg över på en grill, ringla över honung och servera.
Kategorier:
Liknande recept
