Stekt kyckling i grekisk stil

Röster: 5

Tid: 1 timme plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Stekt kyckling i grekisk stil - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 hel ekologisk kyckling, delad i kvartar
1/2 kopp olivolja
1 knippe färsk oregano (bladen borttagna)
4 krossade vitlöksklyftor
Saft av 1-2 citroner
Salt och krossad svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kyckling, vitlök, citronsaft, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda olja, oreganoblad, vitlök, citronsaft, salt och peppar efter smak i en medelstor skål. Torka kycklingen torr och lägg den i en återförslutningsbar plastpåse.

Häll blandningen över kycklingen och förslut påsen och tryck ut eventuell luft. Vänd påsen flera gånger för att fördela marinaden i kycklingen. Lägg påsen med kycklingen i en grund skål och marinera i kylskåpet i minst 12 timmar och upp till 24 timmar.
Värm ugnen till 180°C.

Placera en grillpanna på medelhög värme tills den är varm. Lägg i kycklingen med skinnsidan nedåt och stek tills den är väl brynt, 10 till 13 minuter. Vänd kycklingen och stek i ytterligare 8 till 10 minuter.

Lägg kycklingen på en bakplåt och stek i ugnen i 25–30 minuter tills den är gyllenbrun och genomstekt. Låt kycklingen vila i 10 minuter innan servering.

Kategorier:

recept / Panorera / Huvudrätter / Fågel / Grekisk mat / Claire Robinson

Liknande recept