Stekt kyckling med pasta

Röster: 2

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna pasta i italiensk stil är otroligt snabb och enkel att tillaga. Unna dig en speciell middag i slutet av en arbetsdag med minimal ansträngning. Kokt pennepasta blandas med smörstekt vitlök, hackad färsk persilja och färskpressad citronsaft, vilket i kombination med vitlöksoljan skapar en underbart lätt sås med en uppfriskande citrusarom. Pastan blandas med skivade grillade (eller stekta) kycklingbröst och serveras bestrött med riven parmesanost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g torr pennepasta
2 kycklingfiléer, skurna i strimlor
3 vitlöksklyftor, tunt skivade
1/4 tsk rödpepparflingor
3 msk. olivolja
3 matskedar grovhackad färsk persilja, till servering
Saft av 2 citroner
0,5 msk riven parmesanost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pennepasta, kycklingbröst, Parmesanost, citronsaft, röda pepparflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka pastan i en stor kastrull med kokande saltat vatten tills den är al dente. Häll av vattnet.
Krydda kycklingen med salt och svartpeppar. Värm en stor grillpanna på medelvärme och lägg i kycklingen. Stek tills den är gyllenbrun och genomstekt. Lägg över på en tallrik och skiva tunt.

Tillsätt vitlök och röda chiliflingor i pannan tillsammans med 3 matskedar olivolja och fräs tills det doftar. Tillsätt den kokta pastan och stäng av värmen. Rör om.
Häll över pastan i en stor skål. Tillsätt kycklingen i den varma pastan och krydda med salt och peppar efter smak. Strö över finhackad persilja. Tillsätt saften från 2 citroner och blanda. Strö över riven parmesanost före servering.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Pasta / Fågel / Italiensk mat / Patrick och Gina Neely

Liknande recept