Grillad kyckling med rödlökssås
Röster: 3
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 477, totalt fett 17 G., mättade fetter 2,5 G., proteiner 55 G., kolhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 180 mg, natrium 881 mg, socker 20 G.
Kalorier 477, totalt fett 17 G., mättade fetter 2,5 G., proteiner 55 G., kolhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 180 mg, natrium 881 mg, socker 20 G.
Kycklingen i det här receptet grillas på en stekpanna, men får en underbar grillsmak. Detta tack vare en sås gjord på honungs-senap, rödlök, currypulver, farinsocker och kycklingbuljong. Såsen sjuds först i en tjockbottnad kastrull, och sedan täcks kycklingen med den flera gånger under grillningen, vilket resulterar i en läcker glasyr med en kryddig grillsmak. Prova olika kycklingbitar, både vitt och mörkt kött, för att uppleva såsens olika smaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 bitar kycklingbröst utan skinn och ben
- 4 benfria kycklinglår utan skinn
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- En halv rödlök, hackad
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 1/4 kopp brunt socker
- 1 kopp kycklingbuljong
- 0,5 koppar färdig honungs-senap
- 0,5 tsk kryddpeppar
- 0,5 tsk currypulver
- Vegetabilisk olja att ringla
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, kycklinglår, curry, kryddpeppar, äppelcidervinäger, brunt socker, senap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en grillpanna eller grillyta på medelhög värme.
- Häll 2 matskedar matolja i en liten kastrull och sätt på medelvärme. Tillsätt rödlöken och stek i 3-5 minuter. Tillsätt vinägern och reducera till hälften, 1-2 minuter. Tillsätt farinsockret och koka i 1 minut. Rör i buljong och senap, kryddpeppar och currypulver. Låt såsen sjuda och sänk värmen.
- Ringla kycklingen med lite matolja och krydda med salt och peppar efter smak. Lägg kycklingen på en het grillpanna och stek i 4-5 minuter, vänd sedan. Pensla kycklingen generöst med såsen och stek i ytterligare 5 minuter. Vänd igen och pensla med såsen. Stek i ytterligare 2-3 minuter tills den är klar, lägg över kycklingen på ett fat och servera med majskolven.
Kategorier:
Liknande recept
