Stekt kyckling i yoghurt
Röster: 1
Tid: 8 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1301, totalt fett 99 G., mättade fetter 21 G., proteiner 44 G., kolhydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 196 mg, natrium 1145 mg, socker 8 G.
Kalorier 1301, totalt fett 99 G., mättade fetter 21 G., proteiner 44 G., kolhydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 196 mg, natrium 1145 mg, socker 8 G.
En marinad i kärnmjölk, kryddad med stark sås, timjan och vitlök, gör denna stekta kyckling smakrik och saftig. Kycklingen marineras i kryddad kärnmjölk över natten, vänds sedan i kryddat mjöl och steks i panna tills den är gyllenbrun.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar surmjölk eller kefir
- 2 msk het sås
- 2 matskedar torkad timjan
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 6 kycklinglår eller -klubbor med ben och skinn (eller båda)
- 3 koppar mjöl
- 2 tsk paprika
- Vegetabilisk olja, för stekning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, kycklingklubbor, surmjölk, paprika, timjan, het sås
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda kärnmjölk, stark sås, timjan, vitlök, 2 matskedar salt och 1 matsked svartpeppar. Tillsätt kycklingbitarna, vänd dem så att de täcks, täck skålen och ställ i kylskåp över natten.
- Blanda mjöl, paprika och 1,5 matskedar svartpeppar i en stor skål. Häll av kycklingen. Vänd kycklingbitarna i mjölblandningen, skaka av överflödigt mjöl och lägg dem på ett ark med bakplåtspapper eller bakplåtspapper.
- Placera ett galler på en bakplåt med kant. Häll 2 cm matolja i en stor stekpanna (helst gjutjärn). Värm på medelvärme tills en frityrtermometer visar 170 °C (350 °F).
- Stek kycklingen, några bitar åt gången, med skinnsidan nedåt, vänd en gång, tills den är brynt på utsidan och inte längre rosa runt benet, cirka 25 minuter totalt. Oljetemperaturen sjunker allt eftersom du lägger i kycklingen. Justera värmen medan kycklingen tillagas för att hålla en temperatur på cirka 120 °C.
- Lägg över den tillagade kycklingen på den förberedda bakplåten. Servera varm eller rumstempererad.
Kategorier:
Liknande recept
