Stekt kyckling med paprika i en stekpanna
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 611, totalt fett 42 G., mättade fetter 10 G., proteiner 38 G., kolhydrater 20 G., fiber 3 G., kolesterol 169 mg, natrium 243 mg, socker 0 G.
Kalorier 611, totalt fett 42 G., mättade fetter 10 G., proteiner 38 G., kolhydrater 20 G., fiber 3 G., kolesterol 169 mg, natrium 243 mg, socker 0 G.
Denna rätt består av stekt kyckling, grönsaker och potatis, allt tillagat i en och samma panna. Det ser ganska festligt ut och tar inte lång tid. Kycklinglår steks nästan klart i en panna, sedan steks söt och inlagd paprika och lök i samma panna, tillsammans med förkokt potatis. När alla ingredienser är tillagade läggs kycklingbitarna på en bädd av grönsaker och potatis, och pannan flyttas till ugnen, där kycklingen bryns vackert på grillen. Denna rätt är perfekt för både speciella tillfällen och familjemiddagar på vardagar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 små kycklinglår med skinn och ben (ca 1 kg)
- 1 potatis, skalad och skuren i 2,5 cm stora kuber.
- 1 rågad msk torkad oregano
- 3 msk. olivolja
- 1 medelstor lök, skuren i 2,5 cm stora bitar.
- 1 stor sötgrön paprika, skuren i 4 cm stora bitar.
- 6 vitlöksklyftor, krossade
- 4-6 inlagda körsbärspaprikor, urkärnade och tunt skivade + 1/3 dl saltlake
- 1/4 kopp grovhackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, potatis, söt paprika, chilipeppar, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill. Lägg potatisen i en medelstor kastrull, täck med vatten och tillsätt 1 matsked salt. Koka upp och koka tills den är mjuk, cirka 8 minuter. Häll av vattnet. Under tiden, klappa kycklingen torr och strö över oregano, salt och peppar efter smak.
- Värm 2 matskedar olivolja i en stor gjutjärnspanna på hög värme. Tillsätt kycklingen och stek tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter per sida. Lägg över kycklingen på en tallrik. Tillsätt potatisen i stekpannan och stek under omrörning i 3 minuter. Tillsätt lök och paprika och stek tills de mjuknat, cirka 1 minut. Sänk värmen till medelvärme; tillsätt resterande 1 matsked olivolja och vitlök och stek i 2 minuter. Tillsätt körsbärspaprikor och saltlake och stek under omrörning i cirka 1 minut. Ta bort från värmen.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och strö över persilja. Rör om med en tång och lägg sedan kycklingen med skinnsidan uppåt ovanpå grönsakerna. Grilla tills skinnet är krispigt, 2–3 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
