Stekt kyckling och ris med oliver
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 500, totalt fett 18 G., mättade fetter 3 G., proteiner 34 G., kolhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 133 mg, natrium 953 mg, socker 2 G.
Kalorier 500, totalt fett 18 G., mättade fetter 3 G., proteiner 34 G., kolhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 133 mg, natrium 953 mg, socker 2 G.
Kycklinglår steks i panna med vitlök, färsk oregano och citronsaft, vilket skapar en härligt aromatisk smak med en behaglig citruskrydda. Servera med ris tillagat med lök, selleri, örter, citron och svarta oliver. De läckra kycklingsafterna finns kvar i pannan efter att kycklingen är stekt. Häll dem över rätten som en sås och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 stor lök, hackad
- 2 stjälkar selleri, hackad
- 5 vitlöksklyftor, krossade
- 2 matskedar hackad färsk oregano
- 1 kopp långkornigt vitt ris
- 0,5 dl urkärnade Kalamataoliver
- 1 citron (skär hälften i 4 bitar och ta bort kärnorna; pressa hälften)
- 0,7 kg kycklinglår utan skinn och ben (4-6 st.), skurna i 5 cm stora bitar.
- 1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- 2 matskedar hackad färsk gräslök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, selleri, vitlök, oregano, långkornigt ris, oliv, Kalamataoliver, citron, kycklinglår, buljong, gräslök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1 matsked olivolja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök, selleri och en nypa salt och stek under omrörning tills de mjuknat, 5 minuter. Tillsätt 3 hackade vitlöksklyftor och 1 matsked oregano; stek i 30 sekunder.
- Tillsätt ris, oliver, citronkvart, 1,5 dl vatten och 1 tesked salt i pannan. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och rör om. Täck över och låt sjuda tills vätskan har absorberats och riset är mört, cirka 17 minuter.
- Under tiden, värm resterande 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar, lägg den i stekpannan och stek, vänd en gång, tills den är brynt, cirka 8 minuter. Tillsätt de resterande 2 finhackade vitlöksklyftorna och 1 matsked oregano och stek under omrörning tills vitlöken mjuknar, cirka 10 sekunder. Rör i citronsaften och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av stekpannan med en träsked. Tillsätt kycklingbuljongen, låt sjuda och koka tills kycklingen är genomkokt och reducerad med ungefär hälften, cirka 5 minuter.
- Fluffa riset med en gaffel. Fördela det på tallrikar, lägg kycklingen ovanpå, häll i stekpannans saft och strö över gräslök.
Kategorier:
Liknande recept
