Kyckling Veracruz
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 421, totalt fett 22 G., mättade fetter 5 G., proteiner 36 G., kolhydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 1304 mg, socker 0 G.
Kalorier 421, totalt fett 22 G., mättade fetter 5 G., proteiner 36 G., kolhydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 1304 mg, socker 0 G.
Kyckling Veracruz är en saftig kycklingfilé tillagad i mexikansk stil. Kycklingen steks tills den är krispig och sjuds sedan med tomater, poblano-peppar, lök, jalapeños och oliver i en lätt vinsås tills den är mör. Denna rätt är klar på mindre än en halvtimme och är perfekt för både vardagsmat och speciella tillfällen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 kycklingbröst med skinn och ben (ca 700 g)
- 1 msk extra jungfruolja
- 1 tesked torkad oregano
- 1 poblanopeppar, urkärnad
- En halv vit lök
- 1 stor tomat
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 dl hackad inlagd jalapeño
- 1/2 kopp gröna oliver med pimentopeppar, grovhackade
- 1 kopp torrt vitt vin
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, poblanopeppar, vitt vin, tomater, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en stor, djup stekpanna på hög värme. Torka kycklingen torr och strö över oregano och 1 tsk salt. Stek tills den är brynt, cirka 7 minuter per sida. Under tiden, skiva poblano-pepparen i strimlor och skiva löken tunt.
- Skär tomaten i 8 klyftor och krossa vitlöken. När kycklingen är brynt, lägg poblano, lök, tomater, vitlök, jalapeño och oliver ovanpå och runt kycklingen. Koka tills grönsakerna börjar mjukna något, cirka 5 minuter. Strö över 1/2 tsk salt. Tillsätt vinet och låt sjuda; täck över och låt sjuda tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter. Servera kycklingen med grönsakerna.
Kategorier:
Liknande recept
