Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Tandoorikyckling - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 8 benfria kycklinglår utan skinn (ca 1,2 kg)
• Saft av 1 citron
• Salt
• 1/2 kopp plus 2 matskedar naturell yoghurt
• 1 msk vegetabilisk olja
• 1/2 liten rödlök, grovhackad
• 3 krossade vitlöksklyftor
• 1 bit ingefära, skalad och grovt hackad (5 cm lång).
• 4 tsk tomatpuré
• 2 tsk malen koriander
• 1,5 tsk malen spiskummin
• 1 och 3/4 teskedar stark paprika
• 2 matskedar hackad färsk koriander
• Färdigt ris för servering (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, citronsaft, yoghurt, tomatpuré, rödlök, vitlök, ingefärarot, koriander, kummin, koriander, ris, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 grader Celsius. Gör grunda snitt i kycklinglåren med en vass kniv. Blanda kycklingen med citronsaft och 1,5 teskedar salt i en stor skål.
Steg 2
• I en matberedare, mixa 2 matskedar yoghurt, matolja, lök, vitlök, ingefära, tomatpuré, koriander, spiskummin, 1,5 tsk paprika och 1/2 tsk salt tills en pasta bildas. Blanda kycklingen med denna blandning och marinera i 15 minuter.
Steg 3
• Lägg kycklingen i en ugnsform klädd med folie. Grilla, vänd en gång, tills den är lätt brynt och en termometer som sticks in i mitten av låret visar 74 °C, 5 till 6 minuter per sida.
  
  Under tiden, blanda resterande 1/2 dl yoghurt, 1/4 tsk paprika, koriander och en nypa salt i en skål. Häll yoghurtsåsen över kycklingen och servera med ris (valfritt).

Röster: 3