Naturella lammkotletter och grönsaker i folie, grillade
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 410, totalt fett 28 G., mättade fetter 9 G., proteiner 28 G., kolhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 98 mg, natrium 959 mg, socker 6 G.
Kalorier 410, totalt fett 28 G., mättade fetter 9 G., proteiner 28 G., kolhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 98 mg, natrium 959 mg, socker 6 G.
Grilla dessa möra lammkotletter av lammbog, gnidade och marinerade i några minuter i en tandoorimarinad, perfekt för grillat kött, och lite yoghurt. Kotletterna tillagas bara ett par minuter på varje sida, vilket resulterar i en saftig och smakrik tallrik. Servera med grillade körsbärstomater och gröna bönor, tillsammans med en yoghurtdippsås. Grönsakerna blandas med kryddor och grillas i ett foliepaket, vilket bevarar deras läckra saft.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 naturella lammkotletter (180-200 g styck; 1 cm tjocka)
- 2 msk matolja + extra till grillning
- 2 msk. färdiga tandoori-marinad
- 1/4 kopp + 1 msk naturell grekisk yoghurt, 2 % fett
- 2 msk hackad färsk koriander + extra till servering
- 3 vitlöksklyftor (1 finriven vitlöksklyfta, 2 tunt skivade)
- 1 tesked färskpressad citronsaft
- 450 g gröna bönor, putsade och delade på mitten
- 1,5 koppar körsbärstomater
- 1,5 tsk spiskumminfrön, grovhackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lamm, chilipeppar, gröna bönor, körsbärstomater, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen till medelhög värme och pensla gallren lätt med vegetabilisk olja.
- Blanda tandoorimarinaden och 1 matsked yoghurt i en liten skål. Krydda lammkotletterna med salt och svartpeppar. Gnugga in yoghurtblandningen över hela ytan. Låt stå i rumstemperatur i 10 minuter.
- Under tiden, i en liten skål, kombinera den återstående 1/4 koppen yoghurt med 1 matsked vatten, koriander, riven vitlök, citronsaft, 2 nypor salt och malen svartpeppar.
- I en stor skål, blanda gröna bönor, körsbärstomater, matolja, hackad vitlök, spiskumminfrön, 1 tsk salt och en nypa svartpeppar. Lägg grönsakerna på ett stort ark kraftig folie. För ihop de korta ändarna av folien och vik över dem för att försluta; vik de andra sidorna över för att bilda ett paket.
- Lägg paketet på grillen och tillaga tills grönsakerna är lätt brynta och tomaterna börjar spricka, cirka 10 minuter.
- Grilla lammkotletterna i 2–3 minuter per sida för medium-rare. Fördela lamm och grönsaker på tallrikar. Strö över koriander och servera med yoghurtsås.
Kategorier:
Liknande recept
