Lamm

Lammlägg är perfekta för en lång, kryddig bräsering i portvin. Köttet är saftigt, smakrikt och faller bokstavligen isär. Strimla det med två gafflar, blanda med den reducerade vinsåsen och servera med pocherad... läs mer

• Lammracks
• Innings
• Vitlökskonfiterad med chili

Lammkotletter är utsökta på egen hand, så bryn dem helt enkelt och servera dem med såser och toppings som framhäver köttets komplexa smaker: vitlökskonfiterad med chili, wasabi, nymalen svartpeppar och salt - läs mer

• Bräserad purjolök
• Lammracks med rosmarin och vitlök
• Pilgrimsmusslor med Beurre Blanc

Surf- och turfrätter (kött och skaldjur) är ett utmärkt sätt att unna dina nära och kära restaurangläckerheter hemma. Rachel Rays surf- och turfversion kombinerar pilgrimsmusslor med en beurre blanc-sås och en saftig lammracks med krispiga... läs mer

Ett saftigt och utsökt lammstek med krispig skorpa är en fantastisk rätt till alla högtider. Om du har tvekat att köpa denna styckningsdel, oroa dig inte: med detta ugnsbakade recept blir steket mört, saftigt och mättande. läs mer

• Fransyska
• Shermula

Grilla en lammracks på revbensspjäll och servera med en tunisisk chermoulasås gjord på färska örter, citron och aromatiska kryddor. Myntan och citronen ger chermoulan en ljus, uppfriskande smak som perfekt balanserar det rostade lammet. Resultatet är... läs mer

Det här receptet använder T-bone lammstekar (en del av filén och ryggraden med benet i mitten). De är billigare än lammracks, men köttet är lika gott och saftigt. Gnid in biffarna med en blandning av svartpeppar, salt, kryddnejlika och muskotnöt. läs mer

Det här receptet är perfekt för en romantisk middag för två, men du kan dubbla eller tredubbla det för en större sällskap. Du kan också betala slaktaren extra för att få ryggkotletten benfri för ett vackrare utseende: de brända köttbitarna... läs mer

Möra lammkotletter med ben behöver inte marineras och är otroligt saftiga och goda när de steks i panna. Be din slaktare att putsa revbenen för en sofistikerad restauranglook. Servera lammracksen med... läs mer

Innan du steker lammsteken, fyll lammsteken med vitlökskivor och gnid in den rikligt med en blandning av citronskal, rosmarin och salt. Det viktigaste är att ge köttet tid att marinera; det är bäst att låta det stå i kylskåpet över natten och sedan steka det tills det är gyllenbrunt. läs mer

• Lammracks
• Aioli

Nästa gång du lagar en julmiddag, överväg din airfryer: den kan steka en elegant lammracks med en gyllene, krispig parmesanskorpa som håller köttet saftigt och smakrikt. För att göra lamm... läs mer

Även om mört lammracks inte kräver lång marinering, kan du prova att gnida in det med olivolja, örter och vitlök och låta det ligga i några timmar. Du kommer definitivt att uppskatta dess smak med kryddiga toner av rosmarin och oregano. Till... läs mer

Det här receptet innehåller en utsökt lammracks stekt i panna: enkel och snabb. Men smaken är fantastisk. Allt tack vare marinaden av citroner, vitlök, färsk mynta och rosmarin, som köttet marinerar i ungefär en timme. Innan du steker racket, läs mer

• Marinad
• Fyllning

Lammracks är den elegantaste av alla kötträtter. Den är perfekt för speciella tillfällen och kan vara så utarbetad eller så enkel som du vill, beroende på dina preferenser och humör. I det här receptet marineras först ryggkotletten med ben i läs mer

Dessa lammkebaber är saftiga och läckra, fyllda med medelhavssmak tack vare en marinad av lökjuice, torkad oregano och spiskummin. Marinera köttet i minst en timme, helst över natten, och läs mer

Ett rostat lammlägg med ben blir en riktig höjdpunkt på ditt julbord. Köttet ser imponerande ut och smaken kommer att lämna ingen oberörd. Innan det rostas marineras lammlägget i flera timmar, eller helst över natten. läs mer

Med det här receptet kan du tillaga en utsökt lammracks hemma, precis som på en restaurang. För att säkerställa att den är saftig och mör, tillagas köttet helt och skärs i individuella biffar med ben precis innan servering. Lammracksen är förgräddad. läs mer

Lammbogen skärs i tunna biffar, saltas och peppras rikligt och steks i en het gjutjärnspanna. De blir otroligt saftiga inuti med en härligt krispig skorpa på utsidan. Servera med en söt och kryddig morotsgryta. läs mer

Engelsk herdepaj är en av de där rejäla hemlagade rätterna som är perfekta för både en söndagslunch med en stor familj och en snabb vardagsmiddag: du bakar den i en stor panna och värmer upp den nästa dag efter behov - läs mer

Denna rätt tillagas med tunna, naturliga lammbullar. Köttet gnids in med olivolja, salt, svartpeppar och torkad mynta och steks i några minuter tills det täcks med en läcker... läs mer

Lammragù är en populär pastasås med kött i italiensk matlagning. Hemligheten bakom dess utsökta smak ligger i tillagningstiden. Det är en lång process som tar flera timmar, men resultatet kommer att överraska dig positivt. Lammben - läs mer

Om du grillar lammkebaber är det bäst att tillaga dem i mellanösternstil, där det saftiga, feta köttet balanseras av uppfriskande mynta och en lätt, fermenterad sås. Lammstek är en av de bästa styckningsdelarna för kebab. Efter marinering i flera timmar, läs mer

Mört lammkotlett med ben, skuren i individuella kotletter, är en välkänd delikatess som behöver tillagas på ett sätt som framhäver smaken utan att göra köttet segt. Yoghurt är den perfekta marinaden och såsen för lamm. läs mer

Grilla dessa möra lammkotletter av axeln, som gnids in och marineras i några minuter i en blandning av tandoorimarinad, perfekt för grillat kött, och lite yoghurt. Kotletterna friteras i bara - läs mer

Mört lamm är en rätt värdig vilken festlig middag som helst. Detta recept kräver ett benfritt, fjärilsskuret lammlägg. Denna styckning har en fylligare smak och arom, vilket är perfekt för... läs mer

• Lamm
• Kryddblandning
• Yoghurtsås

Lammracksen grillas hel och skärs sedan i individuella biffar med ben innan servering. Detta säkerställer att köttet är otroligt saftigt på insidan och täckt med en läcker skorpa av kryddor på utsidan, inklusive fänkål, spiskummin, koriander, svartpeppar och... läs mer

Lammracksen grillas hel och skärs sedan i individuella biffar med ben. Detta gör dem saftigare och mörare. Och den fantastiska smaken förmedlas av en pasta av rostad vitlök blandad med... läs mer

• Kött
• Couscous med pinjenötter och mynta

En sofistikerad marockansk julrätt med grillad lammracks och en doftande couscous. Och med tanke på att couscousen bara tar några minuter att tillaga, och köttet kan marineras kvällen innan, är hela rätten... läs mer

Även på grillen kan du tillaga en utsökt lammracks, panerad med gorgonzolaost och italienskinspirerat ströbröd, vilket blir dubbelt så gott när den syrliga osten blandas med aromerna av medelhavsörter och träkol. läs mer

Lammracks med myntasås är en sann delikatess med utsökt smak, där uppfriskande mynta perfekt kompletterar och balanserar den fylliga köttsmaken. Du kommer också att bli förtjust i hur snabbt denna rätt tillagas. Till... läs mer

Lammracks är en rätt som först fängslar med sitt lyxiga och aptitretande utseende, och sedan med sin fantastiska smak, som bara förstärks av att lammrevbenen marineras kort innan de steks. Färskt lamm är perfekt för marinaden. läs mer

• Lammsmörgåsar
• Majonnäs med harissapasta
• Lättsaltade gurkor

Sandwichens historia är förmodligen en av de mest kända mathistorierna. Enligt legenden var greven av Sandwich på 1700-talet en ivrig spelare och ville inte bli avbruten under ett spel, så han bad om att få kött serverat honom mellan... läs mer

Souvlaki är en populär grekisk snabbmaträtt som består av grillade köttbitar på spett. Detta är namnet på denna rätt i Makedonien och andra regioner i norra Grekland. Men i södra delen av landet, runt Aten, är dessa "kebaber" mer välkända. läs mer

Lammkött är mycket mört och, kan man säga, kostrikt. Det har en delikat smak och arom. Och grillad lammfilé ser väldigt pikant och aptitretande ut. Rosmarin och vitlök ger rätten en kryddig arom och unik smak, och - läs mer

• Buljong:
• Fyllning:
• Deg:
• Äggtvätt:

Detaljerat recept med foton.

Recept på rosmarinmarinerad lammracks - läs mer

Detaljerat recept med foton.