Grillad lammracks med rosmarin
Röster: 24
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Lammkött är mycket mört och, kan man säga, kostrikt. Det har en delikat smak och arom. Grillad lammfilé är mycket pikant och aptitretande. Rosmarin och vitlök ger rätten en kryddig arom och unik smak, och i kombination med olivolja skapar de en provensalsk atmosfär.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 lammkotletter (ca 2,5 cm tjocka)
- 1/3 kopp olivolja
- 3 krossade vitlöksklyftor
- 1/2 knippe hackad rosmarin
- Salt till servering
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda olivolja, vitlök, rosmarin och lite salt och peppar i en återförslutningsbar påse. Tillsätt lammköttet och gnid in det med marinaden. Förslut påsen och marinera i rumstemperatur i 1 timme eller kyl i 24 timmar.
- Värm grillen till hög värme. Ta ut lammet ur påsen och släng överflödig marinad. Grilla lammstången i 2-3 minuter per sida, tills önskad stekgrad är uppnådd. Låt den vila i 5 minuter. Strö över de naturliga biffarna med lite havssalt och servera.
Författaren till receptet - Nancy Fuller är en amerikansk kock, affärskvinna och programledare från Claverack, New York.
Kategorier:
recept / Huvudrätter / Kött
Liknande recept
