Naturliga lammkotletter

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Lammkotlett är ett saftigt och mört kött som skärs i små biffar och inte kräver lång marinering. Dessa biffar steks på några minuter. Låt dem marinera i ungefär en timme i en blandning av citronsaft, olivolja, vitlök och oregano (färsk eller torkad – vad du än har till hands) för att ge det fylliga köttet en uppfriskande citrussmak. Grillning är bäst, eller så kan du använda grillläget i ugnen. Köttet blir mycket smakrikt och festligt. Servera med citronklyftor för en ringlad dryck.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 naturliga lammkotletter (110 g styck), ta bort allt synligt fett
1 msk olivolja
Skal av 1 citron (ca 0,5 tsk)
Saft av 1 citron (ca 2 msk)
2 matskedar finhackade färska oreganoblad eller 2 teskedar torkad oregano
2 matskedar krossad vitlök
0,5 tsk salt
1/4 tsk nymalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fårkött, citronskal, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda de första 7 ingredienserna i en liten skål. Lägg lammkotletterna i en återförslutningsbar plastpåse och häll marinaden över dem. Vänd kotletterna i påsen så att de täcks jämnt. Marinera i 1 timme.
Grilla eller stek biffarna i 3–4 minuter per sida för medium-rare.

Kategorier:

recept / Recept i trädgården / Sommarrätter / Huvudrätter / Kött / Grill, barbecue / Grillade biffar / Grillat kött / Ellie Krieger

Receptsamlingar