Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Få kan motstå de läckra gyllene bitarna av friterad kyckling i en krispig panering. Men för de som tycker att den höga fetthalten i denna delikatess är avskräckande, skapades det här receptet! Panerad kyckling bakas i ugnen, men den blir lika otroligt krispig som om den vore friterad. Vad är hemligheten? Två. För det första behöver du panko-ströbröd, som är större och fluffigare än vanligt ströbröd. För det andra bakas kycklingen på en grill, vilket gör att värmen kan cirkulera fritt på alla sidor.

Ingredienser:

• 1 kopp surmjölk eller kefir
• 1 tesked het sås
• 2 tsk vitlökspulver
• 2 tsk lökpulver
• 2 teskedar grovt salt
• 1 hel kyckling, 1,5–1,8 kg, delad i 10 bitar
• 2 msk. panko-ströbröd
• 1 tesked paprikapulver
• 0,5 tsk cayennepeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kyckling, lökpulver, het sås, malen cayennepeppar, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, blanda kärnmjölk, het sås och 1 tesked vardera av vitlökspulver, lökpulver och salt. Tillsätt kycklingen och vänd runt så att den täcks. Ställ i kylskåp i minst 1 timme eller över natten.
Steg 2
• Värm ugnen till 220°C.
Steg 3
• Lägg ströbrödet i en stor återförslutningsbar påse, tillsätt paprika, cayennepeppar och den återstående matskeden av vitlökspulver, lökpulver och salt. Skaka om ordentligt. Ta upp kycklingen ur saltlaken och lägg den i påsen. Förslut påsen och skaka kraftigt så att kycklingen täcks.
Steg 4
• Placera ett galler på en bakplåt och spraya det rikligt med matlagningsspray. Lägg kycklingen med skinnsidan uppåt på gallret och spraya med matlagningsspray. Grädda kycklingen tills den är genomstekt och gyllenbrun, cirka 40 minuter.

Röster: 2