Krispig kyckling i majschips i ugnen

Röster: 3

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 710, totalt fett 31 G., mättade fetter 8 G., proteiner 55 G., kolhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 147 mg, natrium 809 mg, socker 6 G.

Det här receptet använder krossade majschips för att täcka kycklingbrösten. Kycklingen bakas i ugnen och blir lika krispig på utsidan och saftig på insidan som om den vore friterad. Som tillbehör kan du koka färskpotatis och broccoli och ringla över hemlagad ranchdressing. Tillaga hela kycklingbröst för en komplett middag, eller skär dem i strimlor för ett utsökt mellanmål.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g små röda potatisar, delade i 4 bitar
1 broccolihuvud, buketter och mjuka stjälkar putsade (ca 4 koppar)
3 koppar majschips (cirka 170 g)
4 kycklingbröst utan skinn och ben (ca 200 g styck)
3/4 kopp gräddfil
0,5 dl druvetomater, halverade
1 msk extra jungfruolja
1 grön lök, tunt skivad
1 msk finhackad färsk koriander
Saften av en halv lime

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, potatis, broccolikål, druvtomater, gräddfil, majschips, gröna lökar, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C.
Lägg potatisen i en kastrull, täck med kallt vatten och krydda med salt. Koka upp och koka tills potatisen är mjuk, 6-8 minuter, tillsätt broccolin halvvägs. Häll av vattnet och lägg potatisen och broccolin i en stor skål; ställ åt sidan.

Under tiden, placera ett galler över en bakplåt med kant. Mixa majschipsen i en matberedare tills de är finmalda. Lägg över smulorna i en grund skål. Krydda kycklingen på båda sidor med salt och svartpeppar. Bred 60 ml gräddfil över kycklingen och täck båda sidorna. Rulla i de krossade majschipsen så att de täcks jämnt; lägg över på gallret. Grädda tills de är krispiga och genomstekta, cirka 18 minuter.

Det här receptet fungerar även för kycklingfingrar. För att göra detta, skär kycklingbrösten diagonalt i strimlor och tillaga enligt anvisningarna.
Tillsätt tomaterna och olivoljan till potatisen och broccolin, krydda med salt och peppar och blanda. Blanda resterande 1/2 dl gräddfil, salladslök, koriander, limejuice, 1/2 tsk salt och 2 matskedar vatten i en liten skål. Ringla dressingen över grönsakerna och servera med kycklingen.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Hälsosamma middagar / Ugn / Sommarrätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Fågel / Kålrätter / Broccolirätter / Matnätverk - recept

Receptsamlingar