Ugnsbakad kyckling i krispig panering
Röster: 39
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 270, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 33 G., kolhydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol - mg, natrium 590 mg, socker - G.
Kalorier 270, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 33 G., kolhydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol - mg, natrium 590 mg, socker - G.
Denna läckra och hälsosamma kyckling i en krispig panering tillagas snabbt och innehåller inte överflödigt fett. En blandning av krossade saltkex, cornflakes och sesamfrön skapar den perfekta skorpan. Ta olika skinn- och benfria kycklingbitar och panera dem med en blandning av äggvitor och yoghurt. Yoghurten kommer att möra kycklingen under gräddningen, vilket säkerställer att även det vita köttet förblir saftigt, och det kommer också att hjälpa paneringsblandningen att fästa bättre. Rulla bitarna i ströbröd och spraya dem med lite matlagningsspray för att säkerställa en krispig skorpa. Grädda kycklingen i ugnen och njut av att doppa dina läckra bitar i din favoritsås, eller servera med valfria tillbehör och grönsaker som huvudrätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 medelstora kycklingbröstfiléer och 4 kycklinglårfiléer, tvättade och torkade (ca 1,3 kg kycklingkött totalt)
- 1/2 paket (cirka 20) fullkornssaltkex, krossade i en matberedare till fina smulor (cirka 1/2 kopp)
- 2,5 dl cornflakes (frukostflingor), malda i en matberedare till fina smulor (cirka 0,5 dl)
- 2 matskedar sesamfrön
- 3/4 tsk cayennepeppar
- 0,5 tsk vitlökspulver
- Vita från 2 ägg
- 1 kopp vanlig yoghurt med låg fetthalt
- 1 msk Dijonsenap eller annan mild senap
- 0,5 tsk grovt salt
- Matlagningsspray med vegetabilisk olja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, vitlökspulver, malen cayennepeppar, torr frukost, kex, sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Smörj en bakplåt lätt med olivolja.
- Blanda kex, cornflakes, sesamfrön, cayennepeppar och vitlökspulver i en grund skål. Ställ åt sidan.
- Blanda äggvitorna, yoghurten och saltet i en stor skål. Tillsätt kycklingbitarna och täck dem noggrant med yoghurtblandningen.
- Rulla kycklingbitarna en i taget i kexblandningen och tryck dem försiktigt till så att de fäster. Lägg den panerade kycklingen på en bakplåt och spraya lätt med matlagningsspray.
- Grädda i 45–50 minuter eller tills kycklingen är blank när man sticker hål på den med en kniv. Servera med grönkål.
Kategorier:
Liknande recept
