Indonesiska ugnsbakade kycklingbitar

Röster: 1

Tid: 1 timme och 15 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Innan de gräddas läggs kycklingbitarna i en söt och kryddig marinad av honung, sojasås, vitlök och ingefära och marineras över natten i kylskåpet. Nästa dag, stek kycklingen direkt i denna blandning, så har du utsökt indonesisk kyckling med krispigt skinn och saftigt kött. Alla fyra komponenterna i såsen blandas perfekt, och trots den generösa mängden ingefära och vitlök är kycklingens smak förvånansvärt mild och perfekt. Ångkokt ris är ett perfekt tillbehör. Häll såsen från pannan över kycklingen och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 kycklingar som väger 1,4 kg styck, delade i 4 bitar, ta bort ryggen
1 msk honung
3/4 kopp sojasås
1/4 kopp finhackad vitlök (8-12 klyftor)
0,5 dl skalad och riven färsk ingefära

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kyckling, ingefärarot, sojasås, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda honung, sojasås, vitlök och ingefära i en liten kastrull och värm på låg värme tills honungen har löst sig. Lägg kycklingen i ett enda lager, med skinnsidan nedåt, på en plåt och häll såsen över. Täck plåten tätt med folie. Marinera över natten i kylskåpet.
Värm ugnen till 175°C.

Placera bakplåten i ugnen och grädda i 30 minuter. Ta bort folien, vänd kycklingen med skinnsidan uppåt och höj ugnstemperaturen till 190 °C (375 °F). Fortsätt grädda i ytterligare 30 minuter, eller tills kycklingsaften är klar när du sticks igenom den med en gaffel och såsen har mörknat.

Kategorier:

recept / Ugn / Huvudrätter / Fågel / Asiatisk mat / Ina Garten / Den barfota grevinnan

Liknande recept