Minitostadas med kyckling och mango

Röster: 1

Hur man gör mini-kyckling- och mangotostadas

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 287, totalt fett 16 G., mättade fetter 2 G., proteiner 17 G., kolhydrater 22 G., fiber 5 G., kolesterol 40 mg, natrium 187 mg, socker 8 G.

Dessa miniatyrtostadas är gjorda med stora majschips istället för krispiga tortillas. De är också ett utmärkt sätt att använda överbliven kyckling från gårdagens middag (grillad, bakad, kokt eller friterad kyckling fungerar alla). Toppade med avokado och söta mangoskivor blir de en utmärkt aptitretare till sommarfester.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar strimlad kokt kyckling
1 mango, skalad och tärnad (ca 1 kopp)
2 matskedar hackad rödlök
En halv jalapeño, urkärnad och finhackad (valfritt)
1 msk hackad färsk koriander
Saft av 2 limefrukter
2 msk. olivolja
2 mogna avokados, halverade och skalade
24 stora majstortillachips, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majschips, kyckling, mango, kalk, jalapeñopeppar, Avokado

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda kyckling, mango, rödlök, jalapeño och koriander i en skål. Tillsätt hälften av limesaften, olivoljan och salt efter smak. Mosa avokadon med resterande limesaft i en annan skål och krydda med salt efter smak.
Skeda avokadomos på tortillachipsen, toppa med lite kycklingsallad och servera.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Snabba mellanmål / Sommarrätter / Middag / Festrätter / Förrätter / Kötträtter / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Receptsamlingar