Tostadas med grillad biff
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 866, totalt fett 49 G., mättade fetter 20 G., proteiner 54 G., kolhydrater 59 G., fiber 2 G., kolesterol 171 mg, natrium 1314 mg, socker 2 G.
Kalorier 866, totalt fett 49 G., mättade fetter 20 G., proteiner 54 G., kolhydrater 59 G., fiber 2 G., kolesterol 171 mg, natrium 1314 mg, socker 2 G.
Till skillnad från tacos görs tostadas på krispiga majstortillas och serveras oförpackade som förrätt eller huvudrätt. Detta recept innehåller grillad chuck steak och rödlök som fyllning. Biffen marineras i en blandning av kaffe och chilipeppar för en rik och livfull smak. Toppa köttet med färsk koriander, mexikansk cotijaost och inlagda jalapeños för en mängd olika smaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp bryggt kaffe vid rumstemperatur
- 2 msk. chilipulver
- 2 msk olivolja + extra för smörjning
- 700 g bifffilé, skuren i 4 lika stora delar
- 1 rödlök, skuren i 1 cm tjocka cirklar.
- 8 färdigköpta majstostadas
- 0,5 dl färska korianderblad
- Tunt skivad avokado, mexikansk gräddfil, smulad cotijaost, inlagda jalapeños, strimlad sallad och/eller limeklyftor, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, rödlök, tostados, Cotija-ost, gräddfil, Avokado, koriander, kaffe, chilikrydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm en utomhusgrill till hög värme.
- Blanda kaffe, chilipulver, olivolja, 1 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar i en grund ugnsform. Tillsätt steken, vänd den så att den täcks med marinaden och låt marinera i rumstemperatur i cirka 20 minuter.
- Medan biffen marinerar, pensla lökskivorna lätt med olivolja och grilla, vänd då och då, tills de är möra och lätt brynta, cirka 15 minuter; ställ åt sidan. Dutta biffarna torra och grilla, vänd en gång, tills de är medium-rare inuti med djupa grillmärken, 3-4 minuter per sida. Lägg biffarna på en skärbräda och låt dem vila i 5 minuter, skiva sedan tunt tvärs över fibrerna.
- Toppa varje tostada med en hög kött, lite stekt lök och korianderblad. Servera med skivad avokado, gräddfil, smulad cotijaost, inlagda jalapeños, sallad och/eller limeklyftor.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
