Boulevardier-cocktail med grillad apelsin

Röster: 2

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 186, totalt fett - G., mättade fetter - G., proteiner - G., kolhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, socker - G.

Den klassiska Boulevardier-cocktailen är den perfekta kombinationen av bourbon, Campari-bitter och vermouth. Det här receptet använder alla ingredienser i lika stora proportioner, men ger en oväntad twist: grillad apelsin, vilket ger en robust, rökig ton.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 apelsinskivor
120 ml bourbon
120 ml vermouth, till exempel Carpano Antica
120 ml Campari

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Apelsiner, bourbon, vermouth, bitter Campari

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en grill eller grillpanna på medelvärme. Spraya lätt grillgallren med matlagningsspray. Om du använder en grillpanna, förvärm den på medelvärme och spraya lätt med matlagningsspray när den är varm.
Lägg apelsinskivorna på ett grillgaller eller en grillpanna. Stek, vänd en gång, tills grillmärken syns på båda sidor, cirka 2 minuter per sida. Ta bort apelsinen från värmen och skär den i 2 skivor. Ställ åt sidan.

Blanda bourbon, vermouth, Campari och skivad rostad apelsin i en shaker med is och skaka väl. Fyll glasen till hälften med is och skaka tills det är kallt, cirka 30 sekunder. Sila cocktailen i glasen och garnera varje glas med en rostad apelsinskiva.

Författaren till receptet - Marc Murphy är kökschef, krögare och tv-personlighet.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Festliga rätter / Festrätter / Grill, barbecue / Grillade grönsaker och frukter / Alkoholhaltiga cocktails / Cocktails med likörer och bitter

Receptsamlingar