15-minuters grillade bifftacos

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För att snabbt tillaga tacokött och ändå se till att det är saftigt, stek nötköttet i tunna strimlor på hög värme och blanda biffen med kryddor och en nypa socker först. Tillsätt nötköttet efter några minuter i pannan och fräs sedan löken i de återstående smakrika safterna. Tillsammans med köttet blir de ett saftigt tillskott till tacosen. Du kan montera tacosen själv, eller om du har bråttom att duka bordet, ge dina gäster chansen att göra det genom att duka upp en tacobar. Duka fram köttet, tortillas, gräddfil, guacamole, salsa och riven ost och njut av måltiden medan du pratar med vänner.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g. kjolbiff
1 msk chilipulver
0,5 tsk torkad oregano
1/4 tesked socker
8 majstortillas, 15 cm i diameter.
1 msk vegetabilisk olja
1 medelstor rödlök, halverad och skivad i 0,5 cm breda halvringar.
Gräddfil, guacamole, salsa verde, pico de gallo och en blandning av rivna mexikanska ostar till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tortilla, nötkött, guacamolesås, pico de gallo-sås, chilikrydda, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär biffen längs med fibrerna i 7 cm stora bitar och skär sedan varje bit längs med fibrerna i 0,8 cm tjocka strimlor. Blanda biffen i en medelstor skål med chilipulver, oregano, socker, 3/4 tsk salt och nymalen svartpeppar efter smak.
Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på hög värme. Slå under tiden in tortillabröden i en ren kökshandduk och värm i mikrovågsugnen på 100 % effekt i 1 minut. Förvara tortillabröden inslagna tills de ska serveras.

När pannan är varm, tillsätt oljan. Lägg biffen i pannan i ett jämnt lager. Stek utan omrörning i 2 minuter, rör sedan om biffen noggrant och stek tills den är brynt, cirka 1,5 minuter till. Lägg över biffen i en medelstor skål. Tillsätt omedelbart löken i pannan, rör om och stek tills den mjuknat, cirka 1,5 minuter. Lägg över i skålen med biffen och rör om så att den täcks jämnt.
Förbered tacobaren för servering genom att duka fram skålar med biff och lök, tortillas, gräddfil, guacamole, salsa verde, pico de gallo och ost.

Såser för servering: guacamole, salsa verde, pico de gallo.