Pico de gallo-sås
En samling recept med ingrediensen pico de gallo-sås.
Smaken av en mexikansk Michelada-cocktail, gjord på öl och het sås, passar perfekt till grillad, kryddig biff och ölinfuserad pico de gallo. För bästa möjliga smak, marinera biffen i Micheladan i minst en timme. läs mer
I Mexiko syftar pico de gallo på olika typer av salsa gjord på färska, finhackade frukter och/eller grönsaker. Den vanligaste versionen är gjord på röda tomater, vitlök och grön chilipeppar och kallas ibland läs mer
Quesadillas är ett säkert alternativ för en utsökt och mättande middag på en vardagskväll. De är snabba och enkla att göra, och de är ofta en utsökt ursäkt för att rensa ut eventuella rester i kylskåpet. Det här receptet använder konserverade svarta bönor till fyllningen. läs mer
Om du har en pizzasten, utnyttja den till fullo! Det ger inte bara utsökt pizza, utan även kött och grönsaker. Se till att din sten är grillsäker, och gör fajitas istället för kebab på din nästa bakgårdsfest. läs mer
Denna enkla mikrovågsgryta tar bara 10 minuter och innehåller två populära mexikanska ingredienser – majstortillas och pintobönor – samt tunt skivad zucchini. Riven ost läggs mellan lagren, vilket... läs mer
Bönor är rika på fibrer och protein och utsökta med smält ost. Denna gryta tillagas i mikrovågsugnen på bara 10 minuter och är perfekt för en utsökt och hälsosam middag mitt i veckan. Du kan också baka den i ugnen om du föredrar det. läs mer
Druvtomater fylls med kuber av Asiago-ost, var och en lindas sedan in i ett tunt lager fläskfärs, rullas i en blandning av ströbröd och riven ost, och köttbullarna, "bon-bons", friteras tills de är krispiga och gyllenbruna. läs mer
Dessa bifftacos (carne asada) är perfekta för både hemlagad mat och picknick istället för traditionell grillning. Ta med dig en marinerad biff i förpackning när du ska ut (eller grilla den i förväg om du ska på picknick utan... läs mer
En sen söndagsmorgon kan du unna din familj denna läckra mexikanskinspirerade frukost. Krispiga tostadas toppas med ost, bönor, mexikansk chorizo, ett stekt ägg och färsk pico de gallo, vilket ger dem en utsökt... läs mer
Kryddiga chorizokorvar ger en latinamerikansk twist till denna klassiska förrätt. De är gjorda med mexikansk chorizokorv (inte att förväxla med den torrtorkade spanska korven!), inlindade i tortillas och stekta i en panna. läs mer
Denna burrito är fylld med alla populära frukostingredienser: äggröra, hash browns, korv och ost. Den är gjord på rå mexikansk chorizokorv. Förväxla den inte med spansk torkad korv. Så god och mättande! läs mer
Salladen görs med de grundläggande ingredienserna i mexikanska fajitas: lök, paprika, färsk koriander och aromatiska kryddor. Istället för nötkött tillsätts stekta räkor. Räkor tillagas mycket snabbare än kött, vilket gör rätten lättare och mer smakrik. läs mer
Pico de gallo-salsa görs vanligtvis med tomater, men under vattenmelonens högsäsong kan du prova att ersätta tomaten med vattenmelon. Det är en uppfriskande aptitretare som harmoniskt kombinerar saftig frukt, lök, söt och stark paprika, koriander och... läs mer
En snabb, kryddig marinad av limejuice och rökt chipotlepeppar ger dessa fläsktacos en pikant, rökig smak som är särskilt välkommen om du grillar köttet på en stekpanna snarare än på en utomhusgrill. Toppa fläsket med skivor av läs mer
Middagen blir mycket roligare om du gör krokodilformade tacos. Barnen kommer att bli särskilt glada. För att göra dem behöver du krispiga tacofickor med platt botten så att de står upprätt. Fyllningen är gjord av kött - läs mer
Dessa fyllda paprikor är fulla av den livfulla smaken av mexikanska kycklingfajitas. Paprikorna själva används istället för tortillas. Använd olika färger för att ge rätten ett livfullt och tilltalande mexikanskt utseende. Fyllningen använder finhackad... läs mer
De traditionella chipsen i dessa nachos är ersatta av lika läckra bakade potatisskal – eller, mer exakt, sötpotatisskal. Deras naturliga sötma passar utmärkt med en topping av stekt, kryddad nötfärs, färska rädisor och avokado. läs mer
Pico de gallo är en mexikansk sås gjord på hackade färska grönsaker: tomater, lök, jalapeños och koriander. Den kräver inte tillagning och är därför snabb att tillaga, men du kan göra den ännu snabbare i en mixer. Bli bara inte för överdriven när du mixar ingredienserna: de borde... läs mer
Denna färska tropiska salsa kräver ingen tillagning och serveras som förrätt med pommes frites. Alla ingredienser är finhackade och blandade. Lägg salsan i pommes fritesen och njut av kombinationen av söta, syrliga, citrusaktiga och salta toner, och... läs mer
Kycklingfajita är en av de mest färgglada men enkla mexikanska rätterna. Dess grundläggande ingredienser är paprika, lök, kryddor och strimlor av kött (i det här fallet kycklingbröst, som tillagas på några minuter). läs mer
Denna pizza i Tex-Mex-stil är gjord med traditionella taco-toppings: refried beans, sauterad nötfärs, färsk strimlad sallad, avokadobitar, pico de gallo och gräddfil. Dess kronprins är ett lager av seg cheddarost. läs mer
Denna quinoabaserade skål har alla de bästa egenskaperna hos en Tex-Mex burrito: saftig grillad biff, söta och kryddiga grönsaker och toppings som livar upp och förhöjer rätten. Alla ingredienser passar perfekt ihop, vilket gör skålen... läs mer
Denna rätt är fullspäckad med alla smaker och texturer hos en klassisk taco, med nötkött, grillad majs, sallad, pico de gallo, ost, tomat och gräddfil. Den serveras som en uppfriskande sallad med kryddiga nötfärsbiffar, och tortillabröden är... läs mer
Pico de gallo är en mexikansk salsa som serveras färsk som förrätt, till exempel med tortillachips. Den består vanligtvis av finhackade tomater, lök, chilipeppar och koriander i en dressing gjord på färskpressad limejuice. Prova att lägga till den i din salsa: läs mer
Mexikanska fajitas tillagas i en enda kastrull med pennepasta, vilket ger dig en komplett måltid med kyckling, grönsaker och ett tillbehör på bara 30 minuter. För att tillaga behöver du en stor ugnssäker form. Först och främst: läs mer
Denna mexikanska dipsoppa är full av allt det goda man kan förvänta sig av en nacho: strimlad oxbringa i tomatsås, smakrika bönor med rökt bacon, massor av smält ost, färsk pico de gallo-salsa och naturligtvis pommes frites från - läs mer
Denna läckra, saftiga burrito är perfekt som ett mättande mellanmål eller middag med en öl. Den är perfekt med överbliven kokt ris och grillad kyckling. Den strimlade kycklingen värms i såsen tillsammans med konserverade bönor. läs mer
För att snabbt tillaga tacokött och ändå se till att det är saftigt, stek nötköttet i tunna strimlor på hög värme, efter att du har blandat biffen med kryddor och en nypa socker. Några minuter i pannan, och det är redo att serveras. läs mer
Istället för traditionella tonfisksmörgåsar kan du unna dina nära och kära tonfisk i mexikansk stil. Konserverad tonfisk steks i en lätt sås med pico de gallo-salsa, oliver, russin och vitlök och serveras på krispiga tostadas. läs mer
Det här receptet inspirerades av Tex-Mex fajita. Till skillnad från den traditionella rätten serveras köttet och grönsakerna med ris istället för tortillas. Basen i denna skål är fluffigt basmatiris, smaksatt med ett uppfriskande potatismos. läs mer
Sportfantaster och nachofans kan njuta av sitt mexikanska favoritmellanmål med en hälsosammare twist. Istället för chips kan du använda paprikor i olika färger, skurna i bitar lika stora som traditionella majschips. Koka paprikorna. läs mer
En tacobar är en utmärkt lösning för en utekväll med ett stort gäng vänner. Det är utsökt och väldigt roligt, eftersom alla kan skapa sin egen aptitretare. Ställ fram massor av koppar och skålar på bordet och fyll dem med olika ingredienser och pålägg. läs mer
Denna ovanliga soppa är fylld med alla ingredienser i en traditionell mexikansk taco. Den innehåller nötfärs, tre typer av konserverade bönor – kidneybönor, pintobönor och svarta bönor – konserverad majs, tomater, chilipeppar och kryddor. Nötfärsen tillagas - läs mer
Mexikansk äggröra är en rejäl rätt full av grönsaker och livfulla sydstatssmaker. Ägg läggs i pannan efter att salladslök, kryddiga jalapeños, mildare poblano och majs har frästs i smör. Sedan, i läs mer
Hälsosamt blomkålsris får en fyllig sydstatssmak när det görs till en Tex-Mex-sallad. Du behöver ingredienser som är typiska för detta kök: majs (kärnor) rostad över eld, svartpeppar på burk, läs mer
En bowl är en hälsosam, utsökt och perfekt balanserad måltid i en skål. Basen i denna skål är kokt, halvpolerat dinkel, som behåller de flesta av sina nyttiga mikronäringsämnen. Dinkeln toppas med tunna skivor stekt lök. läs mer
En tacobar är ett roligt sätt att servera mexikanska aptitretare, och erbjuder majstortillas och en mängd olika fyllningar så att dina gäster kan bygga sina egna tacos. Ge dem ett bra urval och tillaga köttet på - läs mer
En protein-, fiber- och vitaminrik frukost. Fräs konserverade svarta bönor med lök och paprika och servera på en fullkornstortilla med salsa och gräddfil. Toppa med äggröra, skivad avokado och... läs mer
Denna wrap kombinerar tre typer av mexikanska snacks: burritos, tacos och nachos. Grillad biff, refried beans, inlagda jalapeños, en saftig pico de gallo-salsa gjord på tomater, lök och paprika, samt riven ost – allt tillsammans utgör den perfekta fyllningen för... läs mer
Denna sallad är gjord på rå ung majs. Skär av kärnorna från kolven och blanda med sköljda konserverade bönor och pico de gallo-salsa. Du kan göra denna mexikanska dressing av färska grönsaker själv genom att hacka majsen i små, jämna bitar. läs mer
Det här receptet kombinerar två mexikanska rätter: tacos och quesadillas. Resultatet är en explosion av livfulla smaker. En taco är en liten majstortilla fylld med kött, färska grönsaker och såser, som sedan rullas ihop. läs mer
Denna typ av burrito är en ganska vanlig frukost i USA. Amerikaner lånade idén om den mexikanska burrito och började slå in sina frukostar i tortillas så att de kunde ätas bekvämt, till exempel på väg till jobbet. Alla ingredienser är läs mer
Äggröra med korv är en av de enklaste, mest mättande och mest populära frukosträtterna världen över. Eftersom den inte har många ingredienser är det avgörande att den är av hög kvalitet och läcker. Prova till exempel att göra äggröra på mexikanskt vis - läs mer
Carnitas är en mexikansk rätt vars namn kan översättas från spanska till "små köttbitar". Traditionellt sett görs carnitas av fläskbog, som bräseras i flera timmar tills köttet faller isär. Men om... läs mer
Den traditionella mexikanska soppan posole görs med hominy, en speciellt urlakad majs som används flitigt i mexikansk matlagning. Själva ordet posole betyder "hominy" på nahuatl-dialekten, ett språk som ärvts från mexikanerna. läs mer
Gör dina egna unika nachos genom att använda zucchini istället för majschips. Skiva dem tunt, panera dem i ströbröd och baka dem i ugnen tills de är krispiga. Toppa dem sedan med allt du älskar med nachos: ost, läs mer
I Mexiko är nästan ingen måltid komplett utan en gnutta tortillas på bordet. En liten tortilla kan fyllas med vad som helst från bordet och skapa en taco. Fisktacos har sitt ursprung på Mexikos Stillahavskust och blev snabbt... läs mer
En marinad av limesaft och färska örter ger en livfull smak till räkorna och tilapian. Fyllningen passar perfekt ihop med den krispiga, kryddiga coleslawen. Eftersom tilapiafiléerna är tjockare på ena sidan är de svåra att tillaga jämnt. Här är de skurna längs - läs mer
Pico de gallo, en mexikansk kulinarisk favorit, kan användas som topping på chili, precis som andra salsaliknande såser. Men på grund av dess lägre vätskeinnehåll är den också lämplig som topping på rätter som tacos eller... läs mer
Detaljerat recept med foton.
Detaljerat recept med foton.
Detaljerat recept med foton.
Nästa gång du ska steka ett ägg i bröd, prova att använda avokado istället för bröd. läs mer
Detaljerat recept med foton.
Detaljerat recept med foton.
Ja, det är möjligt att återskapa smaken av gatutacos. Carne Asada är strimlor av biff inlindade i en tortilla. Följ bara Tylers enkla recept, som marinerar det saftiga nötköttet i en vitlöks- och pepprig mojosås. läs mer
Ree Drummond serverar inte bara varje portion soppa med tortillas, utan lägger också till några majstortillas till sin underbara soppa innan servering. Sedan väljer gästerna sina egna traditionella pålägg, som gräddfil, avokado och rödlök. läs mer
Rachel skapade ett recept på mexikanska supernachos, som består av hemlagad ostsås, bönor, kryddor, nötkött och pico de gallo-sås. Det är en utmärkt förrätt till middag. läs mer
Ett recept på grillade hamburgare. Receptet kräver en mängd olika burgarpålägg: stekta champinjoner, karamelliserad lök, pico de gallo-sås och bacon. läs mer
Ett recept på fyllda sötpotatisar med chili. Serveras med en sallad av jalapeños, färsk tomatsalsa och kål med morötter och lök. Fyllningen är gjord på mager nötfärs, sauterad med spiskummin och... läs mer
Detaljerat recept med foton.
Detaljerat recept med foton.










































































