Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

I Mexiko syftar pico de gallo på olika typer av salsa gjord på färska, finhackade frukter och/eller grönsaker. Den vanligaste versionen är gjord med röda tomater, vitlök och gröna chilipeppar och kallas ibland "salsa mexicanana" eftersom färgerna på denna salsa representerar färgerna på den mexikanska flaggan.

Ingredienser:

• 700 g gula eller röda tomater, urkärnade och hackade
• 1 liten lök, finhackad
• 0,5 dl hackade färska korianderblad
• 3 matskedar färskpressad limejuice
• 2 serranopeppar, urkärnade och finhackade*
• En nypa grovt salt och nymalen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tomater, pico de gallo-sås, lök, limejuice, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera alla ingredienser i en medelstor skål och blanda.
Steg 2
• Täck över och förvara i kylskåp tills den ska serveras. Denna salsa kan göras upp till 4 timmar före servering. Lägg till tacos eller mexikanska rätter som topping.
  
  Obs *
  
  Serranopeppar är en färsk, liten, grön chili som ofta tillsätts i salsa. Den är något starkare än jalapeño och kan hittas i latinamerikanska livsmedelsbutiker.

Röster: 1