Chorizo- och potatisfrukostburrito
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 829, totalt fett 54 G., mättade fetter 16 G., proteiner 36 G., kolhydrater 52 G., fiber 6 G., kolesterol 435 mg, natrium 1770 mg, socker 8 G.
Kalorier 829, totalt fett 54 G., mättade fetter 16 G., proteiner 36 G., kolhydrater 52 G., fiber 6 G., kolesterol 435 mg, natrium 1770 mg, socker 8 G.
Denna burrito är fylld med alla populära frukostingredienser: äggröra, hash browns, korv och ost. Den är gjord på rå mexikansk chorizokorv, inte att förväxla med spansk torkad korv. Denna läckra och mättande frukostburrito är perfekt att äta på väg till jobbet eller att ta med sig på språng.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 teskedar vegetabilisk olja
- 220 g rå mexikansk chorizokorv, utan höljen
- 1 kopp frysta skivade hash brown-potatisar (inte biffar)
- 8 stora ägg
- Några droppar het sås
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
- 4 stora vetetortillas för burritos
- 1 avokado, skivad
- 1 och 1/4 koppar beredda pico de gallo
- 0,5 koppar riven mexikansk ostblandning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, Avokado, ägg, potatis, pico de gallo-sås, Monterey Jack-ost, hackad korv, het sås, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt chorizon och stek, bryt den i små bitar, tills den är genomstekt och krispig, cirka 5 minuter. Lägg över den med en hålslev på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödig olja. Tillsätt potatisen i stekpannan och stek, rör om då och då, tills den är gyllenbrun och krispig, 8 till 10 minuter.
- I en medelstor skål, vispa upp äggen med en nypa salt och svartpeppar, tillsätt några droppar stark sås. Lägg tillbaka chorizon i pannan, häll äggen över potatisen och chorizon och koka under omrörning tills äggen har stelnat, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen och garnera med koriander.
- Arbeta med en tortilla i taget och värm den i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme tills den är smidig. Toppa med en fjärdedels avokado och ett halvt stekt ägg, 1 matsked pico de gallo och 2 matskedar ost. Vik tortillabröden över sidorna och rulla ihop den hårt. Montera de återstående burritosen med de återstående tortillabröden och fyllningarna. Servera med resterande pico de gallo.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
