Chorizo frukostburrito
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 710, totalt fett 30 G., mättade fetter 11 G., proteiner 34 G., kolhydrater 78 G., fiber 10 G., kolesterol 233 mg, natrium 1780 mg, socker 0 G.
Kalorier 710, totalt fett 30 G., mättade fetter 11 G., proteiner 34 G., kolhydrater 78 G., fiber 10 G., kolesterol 233 mg, natrium 1780 mg, socker 0 G.
Unna din familj en unik mexikanskinspirerad frukost. Dessa burritos är fyllda med populära traditionella frukostingredienser: grillad korv, äggröra, hash browns, ost och refried beans. De är mättande, läckra och roliga. Du kan också ta med dig denna frukostburrito och äta den på väg till jobbet om du är sen. Kombinera denna burrito med en rostad tomatillosalsa. Dess ljusa, syrliga smak ger en underbar touch till din frukost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 medelstora tomatillos (ca 100 g), skalade och tvättade
- 1 jalapeño (ta bort kärnorna för att minska värmen)
- 1 liten rödlök, skuren i 4 bitar
- 2 koppar grovhackad färsk koriander (blad och mjuka stjälkar)
- Saft av 1 lime
- 110 g torkad chorizokorv, tunt skivad
- 3,5 koppar frysta rivna eller tärnade potatisfries (ca 1 pund)
- 4 stora ägg, lätt vispade
- 1 burk (450 g) lättsaltade refried beans
- 4 majstortillas, 25 cm i diameter, varma
- 1 msk riven mozzarella (ca 110 g)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, malda körsbär, jalapeñopeppar, bakade bönor, mozzarellaost, ägg, potatis, limejuice, chorizokorv, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill. Lägg tomatillos, jalapeños och rödlök på en bakplåt och grilla under omrörning tills grönsakerna är brända, cirka 10 minuter.
- Lägg grönsakerna i en mixer och tillsätt koriander, limejuice, 1/4 kopp vatten, 3/4 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar; mixa tills det är slätt.
- Under tiden, stek korven i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme, rör om då och då, tills den är krispig, cirka 2 minuter. Häll över med en hålslev i en stor skål.
- Tillsätt potatisen i det återstående fettet i pannan, täck över och koka under omrörning tills den är gyllenbrun, 8–10 minuter. Häll över i skålen med chorizon och blanda så att den täcks.
- Tillsätt äggen i pannan och koka på medelvärme under omrörning i cirka 1 minut. Lägg äggröran i en skål och täck över. Torka av pannan och tillsätt bönorna; värm igenom. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Placera bönorna i mitten av varje tortilla och toppa med stekt potatis, chorizo, äggröra och ost. Vik tortillabrödets nederkant över fyllningen, vik sedan sidorna inåt och rulla ihop till en burrito. Servera med tomatillosalsa.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
