Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Med det här receptet kan du göra näringsrika frukostburritos i förväg och frysa in dem, alla i en mängd olika smaker, så att du har ett val varje dag. Burritobasen är en omelett med olika fyllningar: bacon och cheddar, chorizo ​​och paprika, spenat och parmesan. Alla omelettvarianter tillagas samtidigt i en långkokare. För detta behöver du långa iskubsformar. Vira in de färdiga fyllningarna i tortillas och frys in. I slutet av receptet finns instruktioner för att värma burritos utan att tina dem.

Ingredienser:

• 1 rå mexikansk chorizokorv, utan hölje
• 1/4 kopp smulad stekt bacon
• 1/4 kopp riven cheddarost
• 2 matskedar tärnad grön paprika
• 2 msk rödlök, tärnad
• 8 stora ägg + 6 äggvitor
• 3 matskedar vispgrädde
• 1/4 kopp fryst spenat, tinad och torrpressad
• 1 msk. + 1 tsk. riven parmesanost
• 12 20 cm stora vetetortillas, uppvärmda
• Stark sås, salsa och ketchup, till servering
• Specialutrustningmultikokare med en kapacitet på 6-8 liter.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tortilla, chorizokorv, cheddarost, Parmesanost, spenat, söt paprika, ägg, grädde, bacon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt chorizon och stek, genomstekt och brynt köttet med en träsked, i cirka 10 minuter. Ställ åt sidan.
Steg 2
• Spraya 3 iskubsformar i silikon med 45 ml (1,5 fl oz) fack med matlagningsspray.
Steg 3
• Lägg bacon och cheddarost i en av de förberedda formarna och fördela ingredienserna jämnt mellan de fyra håligheterna. Tillsätt chorizo, paprika och rödlök i den andra förberedda formen och fördela ingredienserna jämnt mellan de fyra håligheterna.
Steg 4
• I ett stort måttglas, blanda hela ägg, 2 matskedar vispgrädde, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Häll äggblandningen över fyllningen i 2 muffinsplåtar och fördela den jämnt mellan de 8 formarna.
Steg 5
• Lägg spenaten och parmesanosten i den tredje förberedda formen och fördela ingredienserna jämnt mellan de 4 kopparna. Blanda äggvitorna, resterande 1 matsked vispgrädde, 1/2 tesked salt och en nypa nymalen svartpeppar i ett stort måttkopp. Häll äggblandningen över fyllningen och fördela den jämnt mellan de 4 kopparna.
Steg 6
• Klipp tre 12,5 x 20 cm foliebitar och spraya ena sidan med matlagningsspray. Klä varje ugnsform med en bit folie, med den oljade sidan nedåt.
Steg 7
• Häll 1 1/4 koppar vatten i en multikokare som rymmer 6 liter. Stapla kastrullerna ovanpå varandra i olika riktningar på gallret och flytta försiktigt gallret med kastrullerna till multikokaren. Stäng locket och förbered multikokaren för användning enligt tillverkarens instruktioner. Ställ in tryckkokaren på högt tryck i 35 minuter (se anmärkning).
Steg 8
• När tryckkokaren är klar, följ tillverkarens instruktioner och låt trycket släppas naturligt. Efter 15 minuter, var försiktig så att du inte bränner dig med kvarvarande ånga, öppna och ta bort locket.
Steg 9
• Låt äggen svalna något innan du stjälper upp dem på en arbetsyta. Vira in varje ägg i en tortilla för att forma en burrito, linda in i folie och märk. Lägg över de inslagna burritorna i 2-liters plastfryspåsar (6 per påse) och förslut. Förvara i frysen i upp till 3 månader.
Steg 10
• För att värma upp burriton, packa upp den, linda in den i en fuktig pappershandduk och mikrovågsugna i 4 minuter, vänd en gång. Servera med ditt val av stark sås, salsa eller ketchup.
  
  Notera
  
  Multikokarens inställningar och lägen kan variera beroende på modell. Följ alltid tillverkarens instruktioner.

Röster: 1