Burrito med kyckling, ris och bönor
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 731, totalt fett 30 G., mättade fetter 11 G., proteiner 43 G., kolhydrater 70 G., fiber 8 G., kolesterol 117 mg, natrium 1501 mg, socker 0 G.
Kalorier 731, totalt fett 30 G., mättade fetter 11 G., proteiner 43 G., kolhydrater 70 G., fiber 8 G., kolesterol 117 mg, natrium 1501 mg, socker 0 G.
Denna läckra, saftiga burrito är perfekt för ett rejält mellanmål eller middag med en öl. Den är perfekt med överbliven kokt ris och grillad kyckling. Strimlad kyckling värms i sås tillsammans med konserverade pintobönor, pico de gallo (en färsk salsa gjord på finhackade tomater och chilipeppar) och chipotlepeppar, vilket ger burriton en rökig, kryddig smak. Alla burritokomponenter lindas sedan tätt in i en stor tortilla och serveras med guacamole för doppning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar hackad grillad kyckling, utan skinn
- 1 burk (400 g) pintobönor, sköljda
- 1 msk vegetabilisk olja
- 3/4 kopp pico de gallo eller färsk salsa
- 1 chipotlepeppar i adobosås, hackad, + 1-2 matskedar av såsen från burken
- 1/4 kopp grovhackad färsk koriander
- 4 vetetortillas till burritos
- 1 och 1/3 koppar kokt vitt ris, varmt
- 1 och 1/3 koppar riven Monterey Jack-ost (ca 140 g)
- 1 och 1/3 msk strimlad romansallad
- Guacamole, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, pintobönor, grillad kyckling, ris, Monterey Jack-ost, romansallad, chipotlepeppar i adobosås, guacamolesås, pico de gallo-sås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm matoljan i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt 1/2 dl pico de gallo, hackad chipotlepeppar och adobosås efter smak; koka tills blandningen börjar fräsa, cirka 2 minuter. Tillsätt bönorna och 1,5 dl vatten och låt sjuda, tillsätt sedan kycklingen och koka tills såsen tjocknar, cirka 2 minuter. Rör i koriandern och krydda med salt efter smak.
- Värm tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen. Bred ut riset i en horisontell remsa över den nedre halvan av varje tortilla, med en 4 cm kant på alla sidor. Toppa jämnt med riven ost, kycklingblandningen, sallad och resterande pico de gallo.
- Vik den nedre kanten av varje tortilla tätt över fyllningen, vik in sidorna och rulla ihop tätt. Skär burritobrödet på mitten och servera med guacamole.
Kategorier:
Liknande recept
