Hälsosamma versioner av dina favoriträtter på restaurang

Välj bland hälsosamma, hemlagade måltider inspirerade av dina favoriträtter inom snabbmat, restaurang och drive-thru: kinesisk mat, tex-mex, mellanöstern, thailändsk mat, japansk mat, stekt kyckling och pizza.

Hur man lagar mat - hälsosamma versioner av restaurangfavoriter

Wokad med kyckling och broccoli

Marinera kycklingen medan du förbereder resterande ingredienser. En klassisk middag står på bordet på mindre än en halvtimme – snabbare än att vänta på leverans.

Recept: Stekt kyckling med broccoli

Quesadilla med bacon, ost och jalapeños

Den klassiska Tex-Mex-godiset på hemkörningsmenyn brukar drunkna i smält ost. Det är dags för en lättare quesadilla. Den innehåller kalkonbacon, mager ost och massor av kryddor, allt gömt inuti en fullkornsfyllning.

Recept: Quesadilla med bacon, ost och jalapeñopeppar

Kyckling i sötsur sås

I denna tolkning hjälper apelsinjuice och honung till att söta såsen, och kycklingen tillagas snabbt vid hög temperatur och uppnår en gyllenbrun färg utan fritering.

Recept: Stuvad kyckling med grönsaker i sötsur sås

Ugnsbakad kyckling i majspanering

När du är sugen på friterad kyckling, prova den här ugnsbakade versionen istället för att köpa snabbmat. Ugnsbakad kyckling får samma krispighet som friterad kyckling, men utan det extra fettet.

Recept: Krispig kyckling i ugnen

Kyckling- och bönburrito med salsa verde

Innan du köper en gigantisk burrito som spricker i sömmarna, följ Ellie Kriegers exempel. Hennes tolkning av det Tex-Mex-inspirerade mellanmålet inkluderar osaltade bönor, fullkornstortillas och grekisk yoghurt istället för gräddfil.

Recept: Burrito med kycklingfyllning och verdesås

Kyckling- och risskål

Genom att pochera kycklingen i buljong tillagar vi den utan fett, och en generös portion grönsaker fyller rätten med näringsämnen och ger en krispig konsistens.

Recept: Skål med ris, kyckling och salladslök

Grönsaksklubbmacka med tofu

Denna höga smörgås, full av grönsaker, är aptitretande och utsökt. Tack vare den fylliga avokadopålägget och den rökta tofun behövs varken bacon eller kallskuret.

Recept: Vegetarisk klubbsmörgås

Udonnudlar med tofu och asiatiska grönsaker

För att göra dina nudlar hälsosammare är det viktigt att justera portionsstorlekarna och välja dina egna ingredienser. Denna rätt innehåller osaltad sojasås och proteinrik tofu.

Recept: Asiatiska nudlar med tofu

Tofu Parma-smörgåsar

Var lugn: den här smörgåsen kräver fortfarande två händer att äta. Den är dock lättare tack vare tofu, lätt mozzarella, fullkornsbaguette och tomater.

Recept: Subsmörgås “Tofu-Parmesan”

Frukostburrito

Denna frukost att ta med sig från en drive-thru är utsökt, men den är rik på fett och kalorier. Gör hemlagade burritos: fyll en fullkornstortilla med hälsosamma ingredienser som ägg, bönor och grönsaker.

Recept: Ost- och bönflatbröd till frukost

Asiatiska sommarrullar

Ingen asiatisk matleverans är komplett utan frallor. Istället för en friterad sommarfralla, prova en färsk version: linda in grönsaker och räkor i mjukt rispapper.

Recept: Mjuka asiatiska sommarrullar med sötsur dippsås

Tilapia med ris och masalasås

Indiska rätter från hemkörningsmenyer är frestande, men många av dem innehåller fylliga, tjocka såser. Denna rätt är kryddad med indiska kryddor och består av mager fisk med en kall yoghurtsås.

Recept: Bakad Tilapia med Masala och Ris

Ugnsbakad kyckling med parmesanost

När du beställer kyckling Parmesan från en italiensk restaurang får du förmodligen friterad kyckling täckt med ost, tillsammans med en generös portion pasta. Baka istället en hemlagad version i ugnen för att undvika överskott av kalorier och fett; servera med en liten portion fullkornspasta.

Recept: Kycklingbröst med ost i ugnen

Ugnsbakade pommes frites

Dessa potatisstavar har aldrig friterats (eller stekts i ett kafékök). De blir gyllenbruna och krispiga i ugnen.

Recept: Ugnsbakade pommes frites

Soppa med dumplings

Använd färdigköpta dumplings (finns i frysdisken) för att göra en hemlagad version av denna klassiska soppa på under 30 minuter.

Recept: Asiatisk dumplingsoppa

BBQ Pulled Chicken-smörgåsar

En grillmiddag behöver inte vara en restaurangfest. Gör Ellies snabba och enkla smörgås med färdigköpt grillad kyckling.

Recept: BBQ Pulled Chicken-smörgåsar

Kycklingfingrar med ketchup och broccoli

Inget slår en krispig bit kyckling doppad i ketchup. Ströbrödspanerade kycklingfingrar blir lika krispiga i ugnen som friterade; för en speciell dipp, krydda ketchupen med currypulver.

Recept: Kycklingfingrar med ångad broccoli

Stekt ris med räkor

Vår version av denna restaurangrätt innehåller räkor och grönsaker och steks snabbt med lite olja: en portion innehåller mindre än 400 kalorier.

Recept: Stekt ris med räkor och äggvita

Asiatiskt gjorda kalkonburgare

Ofta lagar någon annan hamburgare åt oss, men att göra dem hemma är lika enkelt som att beställa dem från en restaurang eller drive-thru, och det är dessutom hälsosammare.

Recept: Kalkonburgare med hoisinsås, lätt inlagda gurkor och kryddig yoghurt

Sötsur fläsk

Wokning är ett snabbt och hälsosamt sätt att tillaga kött och grönsaker hemma. Denna wokrätt är baserad på mager fläskfilé och en mängd olika grönsaker; servera den som den är eller med brunt ris.

Recept: Fläsk i sötsur sås

Pizza med ricotta och spenat

När du bestämmer dig för att ha en pizzakväll, beställ inte hemkörd pizza; gör din egen version. Denna grönsakspizza är gjord med hemlagad deg, men för att spara tid kan du använda färdigköpt fullkornspizzadeg.

Recept: Hälsosam pizza med spenat och ricotta

Vietnamesisk nudelsoppa

Vietnamesisk nudelsoppa (även kallad pho) finns ofta på restaurangmenyer, men denna traditionella rätt är lätt att laga hemma.

Recept: Vietnamesisk Pho Bo (nötköttsnudelsoppa)

Kryddig wok med nötkött

Wokade rätter från hemkörda menyer är vanligtvis täckta med en söt sås, och köpta såser till liknande rätter är ofta fulla av socker och salt. Som tur är kan du snabbt och enkelt göra en hälsosam hemlagad sås.

Recept: Kryddig wok med nötkött